Картошкадан көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот. Алардын бири - котлеттер. Балдар аларды өзгөчө жакшы көрүшөт, анткени картошка котлеттеринин даамы назик, көрүнүшү жагымдуу.
Ал зарыл
- - картошка - 4 даана;
- - май - 1-2 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- - туз - татымына жараша;
- - буудай уну - 2 аш кашык.
- Соус үчүн:
- - сүт - 0,25 л;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - май - 1 чай кашык;
- - буудай уну - 1 аш кашык;
- - туз жана калемпир - татымына жараша;
- - жашылчалар - 3 бутак.
Нускамалар
1 кадам
Чийки картошканы жууп, тазалап алыңыз. Көлөмү боюнча ыңгайлуу идишке ичүүчү сууну куюңуз, тазаланган жана жууп кеткен картошканы түшүрүңүз. Кастрюльди тамак менен кошо орточо температурада коюңуз, кайнагандан кийин отту азайтыңыз. Картошканы бышыруудан 5-7 мүнөт мурун сууну туздайбыз.
2-кадам
Картошка бышканына көзү жеткенден кийин, идишти оттон алып салыңыз, сууну абайлап төгүп салыңыз. Майдаланган ысык картошканы пюреге чейин эзип алыңыз. Андан кийин алынган массаны котлеттерге формалаңыз.
3-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен бирге ысытыңыз. Ар бир жарым фабрикатты унга малып, табанын ысык бетине коюп, эки жагын тең кууруп алыңыз.
4-кадам
Сүт соусуна тамак даярдаңыз. Кайнатылган жумурткаларды кайнатыңыз, муздак жана кабыгы жок. Көк чөптөрдү жылуу сууга чайкаңыз, кургатыңыз, майдалап туураңыз.
5-кадам
Май менен унду терең идишке майдалап майдалаңыз. Акырындык менен сүт, туз кошуп, бир калыпта болгонго чейин баарын аралаштырыңыз. Алынган аралашманы жай отто коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Алынган курамды майда тууралган жумуртка, ашкөк жана калемпир менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон соусту казанга салыңыз. Картошка котлеттерин табакка салыңыз, кызмат кылыңыз. Сүт соусу тамакка өзгөчө даам берет.
