Жайдын аягында багбандар помидордон мол түшүм жыйноого аябай кубанышат. Салаттар, ар кандай жемиштер жана бүтүндөй мөмө-жемиштер түрүндө сактоо сизге кыш бою помидордун ырахатын сезүүгө жардам берет. Бирок көбүнчө сиз жаңы жашылчаларды, айрыкча витамин жетишпеген мезгилдерде каалайсыз.
Жаңы помидорлорду кыштын аягына чейин бир нече жөнөкөй кеңештер менен сактоо мүмкүн.
Сактоо үчүн жемиштерди чогултуу жетишээрлик кылдаттык менен жасалышы керек. Помидор же жашыл, же сүт болушу керек. Бузулган жана жабыркаган жемиштер сактоочу идиштерге түшпөшү керек, аларды тезинен арылтып алган оң.
Помидорду сактоочу идиш алдын-ала даярдалышы керек. Ал үчүн дезинфекцияланган жыгач кутучалар ылайыктуу, анын түбү кагаз менен жабууга ылайыктуу.
Ар бир жемиш жука кагазга оролуп, идишке тыкан салынышы керек. Помидорду катар-катар тизип коюуга уруксат берилет.
Кутучалар жетиштүү караңгы бөлмөгө орнотулушу керек, анын температурасы 10 ° Cдан ашпашы керек. Сакталган жерди күн сайын желдетип, мөмөсүн жума сайын текшерип туруу максатка ылайыктуу.
Ашыкча нымдуулуктан арылуу үчүн, идишке чым жана үкөктөрдү кошуп, бөлмөнүн салыштырмалуу нымдуулугун көзөмөлдөө керек. Бул 80% чегинде болушу керек.
