Помидор витаминдер менен минералдардын кампасы. Темир, калий жана фолий кислотасы, В тобундагы витаминдер жана С витамини бар … Бул эң сонун даамы жана жыпар жыты жөнүндө айтпаганда дагы, эң пайдалуу, мезгилдүү помидор. Бышып жетилген мезгилде помидорду пайдалуу касиеттерин жоготпой узак убакытка чейин сактагыңыз келет.
Ал зарыл
- - помидор,
- - кутуча,
- - үтүр же саман.
Нускамалар
1 кадам
Туура шартта жаңы помидорду кышка чейин сактоого болот экен. Ар кандай деңгээлдеги бышып жетилген помидорлор үчүн сиз өзүңүздүн шарттарыңызды түзүшүңүз керек, эгерде сиз помидорду "кышка карата" бардык эрежелерге ылайык уюштурбасаңыз, анда аларды 3 күн бою сырттагы текчеде сактоого болоорун эсиңизден чыгарбаңыз. Аларды муздаткычка салсаңыз, помидорду 7 күн сактасаңыз болот. Көбүнчө бир аз быша элек помидор бөлмө температурасында сактоо үчүн алынат, андан кийин алар акырындык менен бышып, 3 ай бою толук сакталат.
2-кадам
Эгер сиз помидорду узак убакытка сактай турган болсоңуз, алгач иргеп алыңыз. Эң узак сактоо үчүн орто өлчөмдөгү жемиштерди тандаңыз, эгерде алар "кара өрүк" деп аталган узунураак формага ээ болсо жакшы. Жашыл же сүт жемиштерин тандаңыз.
3-кадам
Эми ылайыктуу көлөмдөгү суурма же себет алыңыз. Түбүн саман же жыгач жыгачтары менен төшөө керек. Помидорду кылдаттык менен коробканын түбүнө коюп, жакшысы сабагын жогору караңыз. Ар бир катарды саман же жыгач үкүсү менен себелеп коюңуз. Бул помидор майдаланып кетпеши үчүн, ошондой эле бир түйүлдүк ооруса, оору коңшуларына жайылып кетпеши үчүн керек.
4-кадам
Помидорлорду 8ден 12 градуска чейин ысыкта кутучаларга сактаган жакшы. Эгерде температура жогору болсо, анда мөмө-жемиштер тез бышат жана аларды тезинен жеш керек болот. Төмөнкү температурада, помидор жөн эле бышып, тоңуп калбайт. Сактоочу жайда абанын кыймылы, тынымсыз жүгүртүү болушу керек. Помидор салынган кутучаларды орнотууда эң ылайыктуу жерди тандаңыз. Башка нерселердин катарында помидорду жаркыраган жарыктан жаап коюңуз же бөлмө караңгы болушу керек - караңгыда мөмөлөр жарыкка караганда узак бышып, түсү жылмакай болот.
5-кадам
Орточо бышкан помидорлорду кутуга салыш керек, бирок аларды сактоо үчүн температура төмөндөп турушу керек - болжол менен 4-6 градус. Кызыл, бышкан помидорлор 1-2 градус температураны талап кылат, аларды сактоо үчүн муздаткычка салыңыз.
