Эт менен бышырылган капуста, түшкү тамактын сонун варианты болушу мүмкүн, ал эми жаңы чөптөр кошулган кайнатылган картошка гарнирге ылайыктуу. Мындай тамак канааттандырарлык болот жана аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- ак капуста (1, 2-2кг) - 1 даана;
- сабиз (орточо) - 2 даана;
- пияз - 2 даана;
- чочконун эти - 250 г;
- томат пастасы - 1 аш кашык;
- капуста тамактары үчүн татымал - 1 аш кашык;
- калемпир - 4 буурчак;
- күн карама майы - 3 аш кашык;
- картошка - 2 кг;
- татымына жараша туз;
- петрушка жана укроп татымына жараша;
- май - 50 гр.
- Экинчи рецепт үчүн (үч идишке):
- чочко эти - 300 г;
- туздалган капуста - 300 г;
- пияз - 3 даана;
- сабиз - 3 даана;
- майонез - 3 аш кашык;
- май - 100 г;
- сүт - 150 мл;
- туз
- татымына жараша калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Рецепт 1. "Картошка менен бышырылган капуста".
• Капустаны жууп, кургатыңыз. Аны кичинекей тилкелерге бөлүңүз. Ал үчүн атайын өсүмдүк бычагын колдонуу ыңгайлуу • Табага май куюп, майдаланган капустаны саласыз. Капустаны жай отто кууруп, анда-санда аралаштырып, көлөмү 2 эсеге азайганга чейин (суу кошуунун кажети жок, капуста өзү шире кылат). Капуста өңүн өзгөртүүгө даяр болгондо, ал алтын түстө болот. • Этти майда бөлүктөргө бөлүңүз. • Пиязды шакектерге бөлүңүз. • Өзүнчө табада эт менен пиязды кууруп алыңыз. Эт даяр болгондо, томат пастасын кошуп, дагы 5-7 мүнөт кууруп, катуу аралаштырыңыз. • Капустанын көлөмү азайгандан кийин, ага ашыкча бышкан этти пияз жана томат пастасы менен кошо салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, дагы 30 мүнөт туз жана кууруп, капуста жумшак болуп кууруңуз. • Картошканы тазалап, кайнатыңыз (картошканын түйнүгүн кесүүнүн кажети жок). • Чөптөрдү майдалап салыңыз. сууну кургатып, ага май жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз … Баарын аралаштырып, үстүн капкак менен жаап коюңуз • Капустаны табакка, картошканы айланасына салыңыз. Абдан табиттүү жана даамдуу болуп чыгат.
2-кадам
Рецепт 2. "Казанга капуста капуста кошулган картошка".
• Чочконун этин майдалап туураңыз. • Сабизди кабыгынан өткөрүп, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды жарым шакекчеге бөлүңүз. • Жашылчаларды жарым бышканга чейин кууруңуз. • Картошканы тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. • Ар бир идиштин түбүнө болжол менен 30 г май салып коюңуз. • Андан кийин эт кошуңуз. Кааласаңыз, туз жана мурч. • Кийинки капуста капуста менен салыңыз. • Андан кийин картошка кошуңуз. Туз. • Картошканын үстүнө бышырылган жашылчаларды салыңыз. • Ар бир идишке 50 мл сүт куюңуз. Эң үстүнө майонезди салыңыз (аны каймак менен алмаштырса болот). • Ар бир идишти капкак менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 45-60 мүнөт коюңуз.
