Бышырылган брокколини каймак менен жасоо оңой. Брокколи кайнатылып, андан кийин сыр, каймак, жумуртка аралашмасында бышырылат. Эң негизгиси брокколи бышырылбай, өңүн жана даамын сактап калса, анда тамак табитти ачып, пайдалуу болуп калат.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - туз;
- - 200 миллилитр 15 пайыздык каймак;
- - 500 грамм каймак;
- - 100 грамм сыр;
- - мускат жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Брокколини алыңыз (жаңы да, тоңдурулган да колдонсо болот), аны гүлчөлөргө бөлүңүз.
2-кадам
Чакан казанды алып, ичине суу куюп, кайнатыңыз, туз.
3-кадам
Брокколини кайнак сууга малып, үч мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз, антпесе жашылча даамын жана пайдалуу касиетин жоготот. Эгерде капустанын башка түрүн колдонсоңуз, анда дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Табадан сууну төгүп, бышырылган брокколини кошуңуз. Сырдын кичинекей бөлүгүн алыңыз, аны майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Чийки жумурткаларды алып, кичинекей идишке салып, бир аз сабаңыз.
5-кадам
Жумурткага каалаган каймакты, бир чымчым тузду, мускат жаңгагын жана быштактын үчтөн бирин кошуңуз. Бардык ингредиенттерди текши массага чейин жакшылап аралаштырыңыз. Брокколини калыпка салып, алынган аралашма менен толтуруңуз. Үстүнө майдаланган сырдын калган бөлүгүн чачыңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага брокколи идишин салып, 30 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр брокколи көп толтурулган омлетке окшош болушу керек.
