Төө буурчактын бир нече классикалык салаты бар. Бирөөсүн тандоо өтө кыйын, анткени алардын бардыгы өтө даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык. Бир нече түрүн бышырып көрүңүз жана алардын кайсынысы сизге идеалдуу көрүнөрүн билип алыңыз.
Ал зарыл
-
- Жайкы салат гарнир
- 0,5 - 1 кг жашыл буурчак
- 1/2 стакан бальзам уксусу
- 1/3 стакан зайтун майы
- 1/4 стакан кумшекер
- 2 аш кашык майдаланган Пармезан
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык лимон ширеси
- 1 тиш сарымсак
- тазаланган жана майда тууралган
- 1/4 кашык жаңы петрушка, майдаланган
- 1 чымчым майдаланган кызыл калемпир
- Үч буурчак салаты
- 300 г жашыл буурчак
- 300 г сары спаржа буурчак
- Өзүнүн ширесиндеги 1 банка (250 г) кызыл буурчак же бирдей көлөмдө кайнатылган кызыл буурчак
- ½ жашыл калемпир
- 1 кызыл пияз
- ½ кесе зайтун майы
- ½ стакан алма уксусу
- ¾ чай кашык шекер
- 1 чай кашык туз
- Буурчак салатынын мексикалык стили
- 0,5 килограмм эттин эти
- 1 баш Iceberg салаты
- 1-2 чоң бышкан эттүү помидор
- 1 кызыл пияз
- Өзүнүн ширесинде 1 чоң банка кызыл буурчак
- 300 г майдаланган чедр сыры
- 1 пакет Taco татымал аралашмасы
- Миң аралдын 1 бөтөлкө салаты
- 100 г каймак
- 1 мүшөк жүгөрү чипсы кызмат кылат
Нускамалар
1 кадам
Жайкы салат гарнир - Бул салат барбекюга сонун кошумча. Көптөгөн төө буурчак салаттарындагыдай эле, аны дасторконго чыгардан 24 саат мурун бышырсаңыз жакшы болот. Жашыл буурчакты кайнак сууга көп кайнатыңыз. Төө буурчак жаңы болсо, 5 мүнөттүн ичинде даяр болуп калат. Тоңуп калса, таңгактын көрсөтмөлөрүн аткарыңыз. Бышкан төө буурчакты colanderге куюп, муздак суу менен чайкап, бышыруу процессин токтотуп, төө буурчактын бай жашыл түсүн сактап калыңыз. Башка ингредиенттерди бириктирип, даярдалган буурчакты чыккан соустун үстүнө куюңуз. Муздаткычка салып коюңуз. Дастаркандан бир саат мурун алып салыңыз.
2-кадам
Үч буурчак салаты - бул өтө толтура жана жарашыктуу салат, ошондой эле аны тыкылдатып, уурдап салса жакшы болот. Жашыл жана сары төө буурчакты кайнак сууга көп кайнатыңыз. Төө буурчакты муздак суу менен чайкоону унутпаңыз. Аны идишке салып, кызыл буурчакты салыңыз. Пиязды жана жашыл калемпирди майдалап туурап, буурчакка кошуп алыңыз. Калган ингредиенттерден соусту даярдап, салатка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Салат табагын капкак же тамак пленкасы менен жаап, түнү менен муздаткычка коюңуз. Муздатылган тамак.
3-кадам
Мексикалык стилдеги буурчак салаты Уй этин бышырганга чейин, табага бышырыңыз. Ага татымына жараша туз, сарымсак, калемпир кошсоңуз болот. Муздаткычка салып, салатты аралаштыра турган идишке салыңыз. Пиязды майдалап туурайбыз, буурчакты кургатабыз. Помидорду кубиктерге бөлүңүз. Айсберг салатынын жалбырактарын тазалап, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди идишке салып, соусту салып, сыр жана татымал себелеп, жакшылап аралаштырып, муздаткычка бир саатка салыңыз. Салаттын үстүнө чипсы жана бир аз каймак кошуп жей берсеңиз болот. Бул салатта эттин этин эттин ордуна индюк же кесилген кайнатылган тоок этин алмаштырсаңыз болот.
