Чыгыштын ашканасы биринчи кезекте таттуулары менен белгилүү: халва жана козинаки, шербет жана куурулган жаңгактар, мармелад жана нуга, түрк лаззаты жана курабие. Баса, кураби жөнүндө. Балким, өмүрүндө жок дегенде бир жолу кооз аталыштагы бул күкүмдү сынап көрбөгөн адам жок болсо керек. Бул деликатестин даамы мыкты жана аны даярдоо оңой. Аларды үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен кубантуу үчүн, төмөндө келтирилген жөнөкөй рецептти билишиңиз керек.
Ал зарыл
-
- 4 жумуртканын агы;
- 600 г буудай уну;
- 530 г май же маргарин;
- 150-200 г кум шекер;
- 2 аш кашык кыям;
- кондитердик шприц же баштык.
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткычтан эртерээк алып салыңыз, ал эрип, жумшак болуп калышы керек. Миксерди колдонуп, масса көбөйгөнчө май менен кумшекерди кагыңыз. Андан кийин жумуртканын агын кошуңуз. Аралашманы сары май менен толук айкалышканга чейин сүртүүнү улантыңыз.
2-кадам
Пайда болгон протеин-май аралашмасына ун кошуңуз. Аны кичинекей бөлүктөргө бөлүп киргизиңиз. Бул камырда кесектердин пайда болушун алдын алууга жардам берет.
3-кадам
Камыр даяр болгондон кийин, аны кондитердик шприцке атайын тиштүү саптама же оюп жасалган сопосу бар кондитердик баштыкка толтуруңуз. Андан кийин, кичинекей ромашканы кургак жана таза бышыруу табагына сыгып алыңыз. Аларды бири-биринен 2,5-3 см аралыкта жайгаштырыңыз.
4-кадам
Эгерде сизде түтүк түтүкчөсү же шприц болбосо, тегерек же сүйрү түрүндө кесүү жасаңыз. Даяр болгон камырды муздаткычка 15 мүнөт салып коюу жетиштүү. Андан кийин аны жука катмарга ороп, тармал калыпты же кадимки стаканды колдонуп, печеньелерди кесип алыңыз.
5-кадам
Алма же өрүктөн жасалган кыямды бир чай кашык шекер менен аралаштырыңыз. Андан кийин ар бир печеньенин ортосуна бир аз өлчөмдө кой.
6-кадам
Духовканы 190-200 градуска чейин ысытып, печеньелерди ошол жерге коюңуз. Курабияны 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, анын абалын көзөмөлдөө. Кээде печенье 12-13 мүнөттө даяр болуп калат, же чейрек саат бою кармаганга туура келет.
7-кадам
Печеньеде боорду муздатып алыңыз, антпесе аны сындырып алуу коркунучу бар. Адатта, бул печенье адатта бир чыны кофе же чай менен берилет.
