Лосось жана сырдан жасалган салат - закуска же жеңил кечки тамактын мыкты варианты. Бул назик, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- - жаңы лосось 250 гр;
- - алча помидору 5-6 даана;
- - кинза 3-4 бутактары;
- - салат жалбырагы 200 г;
- - тооктун жумурткасы 4 даана;
- - жашыл буурчак 150 г;
- - Моцарелла сыры 200 г;
- - зайтун майы 3 аш кашык. кашыктар;
- - 1 лимондун ширеси;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Лососьди жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Филелерди майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Табада зайтун майын ысытып, андагы балыктарды 2-3 мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Төө буурчакты жууп, туздалган сууга 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин коландерге бүктөп коюңуз, ошондо суу толугу менен агып чыгат.
3-кадам
Кайнатылган жумурткаларды кайнатыңыз, муздак, кабыгын, төрттөн бөлүп алыңыз. Помидорду жууп, кургатыңыз, экиге бөлүңүз. Салат жалбырактарын агын суунун астында жууп, андан соң кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сырды 2 бөлүккө бөлүп, бир бөлүгүн кубиктерге бөлүп, экинчисин майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
4-кадам
Табакка салат жалбырактарын жайып, үстүнө лосось кесиндилерин, алча помидорунун жарымын, жумуртканы жайыңыз. Туз жана калемпир, акырын аралаштырыңыз. Салатты лимон ширеси жана зайтун майы менен себелеп коюңуз.
