Тартлет - камыр себеттери, бул ар кандай пломбаларды: эт, балык, козу карын, жашылча-жемиштер жана башкалар. Аларды даярдоо оңой жана майрамдык дасторконго да, жупуну үй-бүлөлүк кечки тамакка да ылайыктуу. Тартлеттер таттуу жана туздуу болгондуктан, аларга камырды ар кандай жолдор менен даярдаса болот.
Ал зарыл
-
- Таттуу тартлеттер үчүн:
- Ун - 1, 5 стакан;
- Жумуртка - 1 даана;
- Май - 100 грамм;
- Шекер - 2 аш кашык.
- Туздуу tartlets үчүн:
- Ун - 300 грамм;
- Май - 200 грамм;
- Жумуртканын сарысы - 3 даана.
- Пирожный пирожныйлар үчүн:
- Ун - 3 стакан;
- Маргарин - 200 грамм;
- Каймак - 200 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Тартлеткага камыр жасаш үчүн, бардык керектүү ингредиенттерди аралаштыруу керек болот. Майды же маргаринди алдын-ала жылытуу керек. Андан соң, камырды жууруп, тоголок тоголоктоп, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Муздаган камырды жайып, андан 0,5 см калыңдыкта тегерекчелерди кесип алыңыз. Кружкаларды стакан менен кессе болот. Айланалардын диаметри бышыруучу формалардан 2 сантиметрге чоңураак болушу керек.
3-кадам
Камырды калыптарга салабыз, эгер четтери бир аз ылдый түшүп кетсе, анда аларды ичине бүгүп коюңуз.
4-кадам
Ар бир калыпка, камырдын үстүнө фольга салуу керек. Камыр көтөрүлүп кетпеши үчүн, үстүнө жүктү (буурчак, буурчак, күрүч же башка) куюш керек.
5-кадам
Камырды мешке 10 мүнөт 200 градус ысыкта бышырабыз. Андан кийин, фольганы алып, кызарганча бышырыңыз.
6-кадам
Тартлет муздаганда, аларды толтура менен толтурсаңыз болот.
