Заманбап тиричилик техникасы чыныгы кулинардык шедеврлерди жаратууну жеңил жана жөнөкөй кылат. Мисалы, жай бышыргычта шоколаддуу губка торт бышырсаңыз болот, ал сөзсүз көтөрүлүп, назик, абадай түзүлүшкө ээ болот.
Торт жасоонун биринчи кадамы бисквит бышыруу болот, бул үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:
- 5 жумуртка;
- 150 г шекер;
- 50 г какао порошогу;
- 180 г ун;
- 50 мл сүт;
- 10 г май;
- Камыр үчүн 5 бышыруучу порошок.
Аларды сарылардан бөлүп алып, аларды калың ак көбүк чыкканча шекер менен урасыз. Андан кийин, урууну улантып жатып, аларга сарысын кошуңуз.
Сабалган жумурткаларды какао, ун жана сүт менен айкалыштырып, аралаштыргыч менен жакшылап аралаштырып, бир тектүү масса аласыз. Аны сары май куюлган идишке өткөрүп, мультиварканы бышырыңыз жана 1 саат бышырууга коюңуз.
Торттун негизи бышырылып жатканда, төмөнкү ингредиенттер менен май сливки жасаңыз:
- 2 жумуртка;
- 250 г шекер;
- 200 май.
Алгач жумуртканы жана кумшекерди көбүккө уруп, андан кийин ага жумшартылган май кошуп, аралашма каймак болуп калганга чейин ура бериңиз. Кремди муздаткычка бир аз салып коюңуз.
Бисквит даяр болсо, аны алып чыгып, бир нече токочко бөлүп алыңыз. Алар муздак болгондо, тортту чогултуп, ар бир катмарын сары май менен сүртүп алыңыз. Өнүмдүн үстүн мөмө-жемиштер, шоколад чипсы, апельсин же лимон кабыгы менен кооздоңуз.
Кадимки жиптин жардамы менен чоң тортту бир нече жука пирогдорго бөлсөңүз болот. Ал үчүн жука торттун бийиктигин өлчөп, бисквитти тегерете бир аз кесип, кесилген жерге жип киргизишиңиз керек. Жиптин учтары кесилишкен жерде, аларды четинен алып, ар кандай багытта жайып туруу керек.
