Ашкабактын варениктери тоок жана чөптөр менен толтурулган, ачуу соус менен бууга бышырылган … Эң негизгиси - фигурага зыян келтирбестен жана абдан даамдуу.
Ал зарыл
- Ашкабак 300 гр
- Ун
- Тооктун эти 1-2 даана.
- Жашылдар 1 тутам
- Жаа 1 даана.
- Сарымсак
- Кош казан
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты кош казанга же духовкага сүйүктүү рецебиңиз боюнча бышырыңыз. Мен аны жөн эле кош казанга 25 мүнөткө ыргытып (туз себелеп) толтура баштадым.
2-кадам
Тооктун филесин кесип (тооктун каалаган бөлүгүн колдонсоңуз болот, эч кандай мааниге ээ эмес) узундугу болжол менен 3 см, туурасы 1 см болгон жука тилкелерге кесип алыңыз. Туз, чөп-чар жыпар жыттуу заттарды кошуңуз, маанайыңыз болсо. Үч пияз кыргычка салып, тооктун эти менен кошо, сарымсак дагы бар. Мен гранулдаштырылган сарымсакты колдоном, бирок сарымсак бастырууда тиштин тишин эзип алсаңыз болот. Көк чөптөрдү майдалап туурап алыңыз (менде петрушка бар эле, аралаштырсаңыз да болот) жана фаршка кошуп коюңуз.
3-кадам
Даяр ашкабакты вилка менен эзип, камыр жасоого жетиштүү ун кошобуз, варениктегидей. Андан кийин, стандарттык схема боюнча, сиз каалаган формада варениктерди скульптура жасайбыз, аларды варениктер менен калыптасаңыз болот, даамы мындан өзгөрбөйт. Биз аны 25-30 мүнөттө кош казанга жөнөтүп, даамдуу ырахаттанабыз!
4-кадам
Соустун рецеби: 1 стакан айран же йогуртту 1 чай кашык менен аралаштырыңыз. кычы, 1 аш кашык кошуу. Француз кычы даны, лимон ширеси менен тамчылатып, бир аз майдаланган чөптөрдү, жакшысы укропту кошуңуз.
