Креветка биздин өлкөдө абдан популярдуу жана сүйүктүү деңиз азыктары. Алардын эти өтө назик, жыпар жыттуу жана пайдалуу. Асшаяндарда йод, кальций, калий, фтор, темир, фосфор, магний жана май кислоталары бар. Бул рак рак көбүнчө закуска катары колдонулат. Бирок күрүчтү креветка менен бышырганга аракет кылуу керек. Бул жөн гана мыкты айкалыштыруу!
Ал зарыл
-
- 300 г күрүч
- 500 г асшаян
- Болгар калемпиринин 1 капкагы
- 1 пияз
- 1 помидор
- 100 г консерваланган буурчак
- 100 г консерваланган жүгөрү
- 50 г өсүмдүк майы
- 30 г соя соусу
- 1 стакан шорпо
- 3 тиш сарымсак
- кара калемпир
- кунжут уруктары
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Тоңдурулган асшаяндарды кайнатыңыз. Аларды лавр жалбырагы кошулган кайнак туздуу сууга батыруу керек. Чийки тоңдурулган креветкаларды суу кайрадан кайнаган учурдан тартып 5 мүнөт, ал эми кайнатылган тоңдурулган креветкаларды - 3 мүнөт кайнатыңыз. Даяр болгон креветканы каалаган идиштин ичине кашык кашык менен алып салып, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз. Андан кийин кабыкты сыйрып алыңыз.
2-кадам
Күрүч даярда. Алгач, аны таштандылардан бөлүп алыңыз, андан кийин ысык сууга бир сааттай чылап коюңуз. Шишип кеткен күрүчтү муздак суу менен жакшы чайкоо керек. Ашыкча крахмал ушундайча жуулат. Узун күрүчтүн түрлөрү бул тамак үчүн идеалдуу.
3-кадам
Күрүчтү тузсуз шорподо бышканга чейин кайнатыңыз. Сорпону суу менен да алмаштырса болот. Күрүч ак бойдон калышы үчүн, бышыруунун аягында бир аз лимон ширесин кошуп коюңуз.
4-кадам
Пиязды, калемпирди жана помидорду майдалап туурап. Табада майдаланган сарымсак менен өсүмдүк майын жылытыңыз. Пиязды кызарганча кууруп алыңыз. Андан кийин пиязга калемпир, помидор жана соя соусун кошуңуз. Баарын бир нече мүнөткө кайнатыңыз. Калемпир.
5-кадам
Куурулган жашылчаларга буурчак, жүгөрү, креветка жана күрүчтү кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, жылытыңыз.
6-кадам
Даяр тамакты табактарга тизип, майдаланган чөптөрдү жана кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Майрамдык дасторкон даяр!
