Өнүккөн цивилизациялуу өлкөлөрдө заманбап азык-түлүк дүкөндөрү сунуш кылган товарлар, адатта, энергетикалык баалуулугу, баасы жана өндүрүүчүсү боюнча гана эмес, ошондой эле аларды кантип алгандыгы боюнча да классификацияланат. Сатып алуучуга ушул сыяктуу так маалымат берилген Европа өлкөлөрүнөн айырмаланып, Россияда өнүмдөрдүн экологиялык тазалыгын аныктоо кыйынга турат.
Европанын көптөгөн өлкөлөрүндөгү дүкөндөрдүн текчелеринен табылган жашылча-жемиштер жер семирткичтердин жардамы менен өстүрүлгөн же химиялык ингредиенттер менен кошо өндүрүлгөн, ошондой эле органикалык азыктар деп бөлүнөт. Акыркы топтон сапаттуу продукция алуу айлана-чөйрөнүн начар экологиясына байланыштуу кыйла татаал процесс.
Экологиялык таза продукцияны өстүрүү жана өндүрүү атайын кызматтар тарабынан катуу көзөмөлдөнөт жана алар 1991-жылы Европада түзүлгөн келишимдин негизинде ушундай деп таанылат. Бул документ органикалык айыл чарба продукциясын өстүрүү стандарттарын сүрөттөйт.
Органикалык азык-түлүк продуктылары зыяндуу химикаттары жок тиешелүү жер семирткичтерди колдонуу менен өстүрүлгөндө гана ушундай деп эсептелет. Мындан тышкары, мындай өнүмдөрдүн коопсуз таңгагы бар жана аларды даярдоодо акыркы өнүмдүн экологиялык сапаттарын бузбаган технологиялар колдонулат.
Өнүмдөрдүн экологиялык жактан таза экендигин аныктоо үчүн, таңгактарын карап көрсөңүз болот. Пластикалык идиштерге жана желим баштыктарга салынган буюмдар дароо бул тизмеден чыгарылат. "Таза" буюмдар көбүнчө айнек же темир идиштерде сатылат.
Бирок, ак ниетсиз өндүрүүчүлөр экологиялык таза деген шылтоо менен генетикалык модификацияланган же нитраты бар продукция чыгарган учурлар көп кездешет. Алар жер семирткичтери жок жана жаратылышынан чыккан азыктар сыяктуу эле кымбатыраак. Натыйжада, сатып алуучу аларды ден-соолугуна эч нерсе коркунуч келтирбейт деп толук ишеним менен сатып алат.
Тилекке каршы, ГМО өнүмдөрүн аныктоо үчүн жеке колдонууга арналган шаймандар али түзүлгөн эмес. Бирок нитратты көп камтыган жашылча-жемиштерди сатып алуудан коргонсоңуз болот. Ушул максаттарда атайын электрондук шайманды - нитрат өлчөгүчтү сатып алсаңыз болот. Ал кичинекей, чөнтөгүңүзгө оңой батат жана өзүңүз менен базарга же дүкөнгө алып барсаңыз болот. Аппарат нитраттардын дозасын өлчөйт жана алынган маалыматтарды алардын эң жогорку жол берилген концентрациясынын ченемдери менен салыштырат. Эгерде шайман көрсөткүчтөрү MPC чегинен чыгып кетсе, анда мындай өнүмдөрдү сатып алуудан баш тарткан оң.
Жашылча-жемиштерди сатып алып жатканда, кемчиликсиз формада жана анда бакча зыянкечтеринин издери жок мөмөлөрдү кууп жибербөө керек. Тескерисинче, жемиштер генетикалык жактан өзгөртүлбөгөндүктөн, алар өстүрүлгөндө минималдуу химиялык зат колдонулган деп айтуу эң идеалдуу презентация эмес. жер семирткичтер. Курт тешикчелеринин болушу сунушталган азыктардын экологиялык жактан таза экендигинен дагы кабар берет.
Эрте жашылчаларды, мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү сатып алууга аракет кылбаңыз, анткени аларды тез бышыруу үчүн көп учурда ар кандай химиялык заттар колдонулат. Бул айрыкча эртедеги дарбыздарга тиешелүү - эреже боюнча, алардын курамында нитраттардын саны көбөйүп, тамак-аштан уулануу пайда болот.
Тилекке каршы, заманбап чындыктар бир гана экологиялык таза жана коопсуз продукцияны сатып алуу өтө кыйынга тургандай. Эң негизгиси, алардын ассортименти адамдын диетасын толук камсыздай тургандай чоң эмес, алардын өндүрүш көлөмү да чектелүү. Базардан чыккан азык-түлүктөр супермаркеттердеги азыктарга караганда жакшыраак жана коопсуз деген кеңири тараган ишеним эчак эле эскирген. Базарларда сатылып жаткан айыл чарба продукцияларынын көпчүлүгү ири соода түйүндөрүндө сатылгандай эле, ошол эле өндүрүүчүлөр тарабынан камсыздалат, ал эми ага баа кыйла жогору болушу мүмкүн. Мындай учурда, бир нече өндүрүүчүлөрдү тандап, алардын продуктуларына ишенип, алардын продукциясын так сатып алууга аракет кылуу туура болмок. Көптөгөн компаниялар маалыматтуу тандоо жүргүзүүгө жардам берүү үчүн веб-сайттарында өндүрүш процесстерин деталдаштырат.
