Поллок өзүнүн даамы менен треска сыяктуу дээрлик жакшы экендигине карабастан, экономикалык жактан арзаныраак болгондуктан, ал анча белгилүү эмес. Башка деңиз балыктары сыяктуу эле, жогорку жана оңой сиңүүчү толук протеинди жана витаминдер менен минералдардын комплексин камтыган аз калориялуу тамак.
Ал зарыл
-
- поллок 1 өлүк;
- картошка 6 даана;
- сүт 1 л;
- сыр 400 г;
- пияз 2 даана;
- пияз 1 даана;
- жашыл буурчак (консерваланган) 3 аш кашык. l.;
- майонез 200гр;
- ун;
- жашылчалар;
- туз;
- жыпар жыттуу заттар (балык үчүн)
Нускамалар
1 кадам
Поллок треска тукумуна таандык болгондуктан, ал протеиндин эң сонун булагы. Мындан тышкары, поллок керектүү катышта селен, В12 витамини, натрий жана калийдин жогорку курамы менен айырмаланат.
2-кадам
Бышыруудан мурун саитаны муздак сууга эритүү керек. Тазалап, чайкап, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Балык татымалын туз менен айкалыштырыңыз, андан кийин бул аралашма менен балыктын ар бир бөлүгүн сүртүңүз. Аларды унга малып, даамдуу алтын кабыгы пайда болгонго чейин өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
4-кадам
Балыкты кууруп жатканда картошканы жарым-жартылай бышканча тазалап, кайнатыңыз. Пиязды майдалап теркадан өткөрүңүз. Пиязды шакектерге бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
5-кадам
Соусту даярда. Сүттү кайнатыңыз, ага бардык пиязды, майдаланган чөптөрдү, майонезди жана буурчакты кошуңуз. Жыпар жыттуу заттарды жана тузду татыңыз. Алынган аралашманы дагы бир жолу кайнатыңыз.
6-кадам
Бышыруучу табагын бийик капталдары менен алыңыз, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Алгач даяр балыктарды, андан кийин бир катмар картөшкө жайыңыз. Ысык соус куюп. Үстүнө майдаланган сырды себелеп коюңуз.
7-кадам
Духовканы алдын ала ысытып, идишти 30 мүнөткө коюңуз. Бышырылган балыкты жеңил гарнир жана жашылчалар менен берсеңиз болот.
