Zimtstern Германияда абдан популярдуу жаңы жылдык куки. Аны корица-жаңгак камырынан бышырышып, жылдыз сымал калыптар менен кесип, ак шекер глазуру менен капташат. Даярдыктары жөнөкөй, бирок бышыруу учурунда этият болуп, глазурь кызарып кетпеши керек.
Ал зарыл
- - 250 г майдаланган бадам;
- - 375 г кумшекер;
- - 4 жумуртка;
- - 2 аш кашык. кашык жакшы сапаттагы корица.
Нускамалар
1 кадам
Алгач майдаланган бадам, корица, 3 тооктун жумурткасын жана 250 г кум шекерди аралаштырып камыр жууруңуз. Сиз абдан салкын жана пластикалык массаны алуу керек.
2-кадам
Даяр болгон камырды тоголок тоголоктоп, терең идишке салып, муздаткычка 4 саатка коёбуз. Андан соң чоң куймакты алып, силикон төшөгүнө же бадам себилген бадыраңга жайыңыз. Керебеттин калыңдыгы болжол менен 8 мм.
3-кадам
Калган тооктун жумурткасын жана 125 г кум шекерди аралаштыргыч же аралаштыргычтын жардамы менен бир аз калың ак массага жеткенге чейин сүртүп, муздан даярдаңыз.
4-кадам
Камырдын үстүнө музду жайып, муздаткычка 1 саатка жай салып коюңуз. Андан кийин алып, кукилерди кесүү үчүн жылдыз түрүндөгү кескичти колдонуңуз.
5-кадам
Пергамент табагын бышыруучу табакка салып, үстүнө печеньелерди салып, 200 ° С чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырыңыз. Глазурди күйүп кетүүдөн сак болуңуз.
