Баклажан тамактары дүйнөнүн ар кандай ашканаларында кездешет. Белгилүү болгондой, бул жашылчаны үзгүлтүксүз колдонуу эритроциттердин жана гемоглобиндин көбөйүшүнө өбөлгө түзөт, ашказан-ичеги-карын жолунун, ошондой эле боор жана бөйрөктөрдүн ишин жакшыртат.
Ал зарыл
- Капуста жана башка жашылчалар менен баклажан бышыруу үчүн:
- - 500 г баклажан;
- - 500 г ак капуста;
- - 1 пияз;
- - 2-3 сабиз;
- - 2-3 болгар калемпири;
- - 1 кичинекей кызылча;
- - кесе күрүч;
- - Art. l. томат соусу;
- - 1 аш кашык. l. даяр кычы;
- - 50 мл өсүмдүк майы.
- Картошка менен бышырылган баклажан үчүн:
- - 2 баклажан;
- - 4 картошка;
- - 2 болгар калемпири;
- - 1 пияз;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - 2 стакан шорпо (эт);
- - өсүмдүк майы;
- - жашылчалар;
- - татымалдар;
- - туз.
- Жай отко жашылча менен бышырылган баклажан үчүн:
- - 1 орточо баклажан;
- - 1 таттуу калемпир;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 1 помидор;
- - орточо көлөмдөгү 1 сабиз;
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- - 1-2 тиш сарымсак;
- - жашылчалар (петрушка, укроп, райхан);
- - жыпар жыттуу заттар;
- - 1/2 аш кашык. l. туз.
Нускамалар
1 кадам
Капуста жана башка жашылчалар менен бышырылган баклажан
Баклажандарды тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин аларды чоң табакка салыңыз. Майдаланган капустаны үстүнө салып, үстүнө жууп кеткен күрүчтү салыңыз. Табактын үстүн капкак менен жаап, баклажан менен капустаны 20 мүнөт кайнатканга салып, андан соң аралаштырыңыз.
2-кадам
Калган жашылчалар (пияз, сабиз, болгар калемпири жана кызылча), жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин томат соусун, бир кашык даярдалган кычы кошуп, башка казанга өсүмдүк майына кууруп алабыз. Андан кийин бышырылган куурулган жайды туздап, баклажан жана капуста менен айкалыштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жай отто 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруудан 5 мүнөт мурун жууп, кургатылган жана майда тууралган көк чөптөрдү, ошондой эле майдаланган сарымсакты кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Картошка менен бышырылган баклажан
Баклажандарды жууп, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жуулган жана тазаланган картошканы кесимчелерге, болгар калемпирин бөлүктөргө бөлүңүз. Пияз менен сарымсакты тазалап, бычак менен кесебиз.
4-кадам
Өсүмдүк майын табага салып ысытып, андагы картошканын кесиндилерин кууруп алыңыз. Андан кийин калган ингредиенттерди кошуңуз: баклажан, болгар калемпири, сарымсак жана пияз. Андан кийин татымына жараша туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды сээп коюңуз. Сорпону куюп, баклажандарды жай отто жабык капкактын астына жашылча менен кайнатыңыз. Дасторконго кызмат кылыңыз, майдаланган чөптөрдү себиңиз.
5-кадам
Баклажан жай идиште жашылчалар менен бышырылган
Баклажанды жууп, кабыгын сыйрып, тегерек кылып кесебиз. Сабизди жууп, тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Тазаланган пиязды майдалап туурап алыңыз. Болгар калемпирин жууп, уруктарын жана сабактарын сыйрып, тилке кылып кесип алыңыз. Помидордун терисин сыйрып алыңыз.
6-кадам
Алынуучу мультиварк идишине өсүмдүк майын куюп, даярдалган баклажанды салабыз. Мультиварктын көзөмөлдөө панелинен "Бышыруу" режимин орнотуп, таймерде 50 мүнөттүк убакытты тандап, "Старт" баскычын басыңыз.
7-кадам
Бышырылгандан 10 мүнөттөн кийин пиязды, сабизди жана болгар калемпирин идишке салыңыз. Дагы 10 мүнөттөн кийин помидор, жыпар жыттуу заттарды жана тузду салыңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, пресстен өткөрүп, идишке салыңыз. Баарын аралаштырып, режим бүткөнчө бышырууга кетиңиз.
