Толтурулган өрдөк - ширелүү, назик, жумшак жана өтө даамдуу - ар кандай майрамдык дасторкондо үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга сонун сый болот. Толтурулган өрдөктүн түрлөрүнүн бири алма жана ананас менен өрдөк. Бул оригиналдуу рецепт ашканада убакытты үнөмдөп, кулинардык чеберчилигиңизди көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Ал зарыл
-
- өрдөк 2-2,5 кг;
- алма 3 даана;
- өз ширесиндеги ананас банка;
- мүкжидек;
- туз
- кара мурч татымына жараша;
- фольга.
Нускамалар
1 кадам
Өрдөктүн өлүгүн акырын жулуп же сайыңыз, жакшылап чайкап, сүлгү менен кургатыңыз. Ичинен жана сыртынан туз, калемпир менен сүртүңүз. Кушту бир саатка муздаткычка коюңуз. Андан кийин өрдөктүн канаттарын жана буттун түбүн фольга менен ороп, бышыруу учурунда күйүп кетпесин.
2-кадам
Өрдөктүн ичин толтуруу үчүн, терисинен жана өзөгүнөн бир чоң алманын кабыгын алып, кичинекей сыныктарга бөлүңүз. Ананастарды кошуп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Mix.
3-кадам
Даярдалган өрдөктү алма жана ананаска менен толтуруңуз. Терини тигип же тиш чукугучтар менен сайыңыз. Канаттуулардын тулкусун кайрадан көмөч казанга же табага салып, жарым стакан сууга куюп, 200 градуска чейин ысытылган мешке 1, 5-2 саатка коюңуз. Өрдөктү эриген май жана шире менен мезгил-мезгили менен сугарыңыз. Канаттуулардын тулкусун кызартып, кичинекей кабык менен жаап жатканда, үстүн фольга менен жаап, эмчек кургап калбасын. Өрдөктү ашыкча салмаганга аракет кылуу керек, антпесе эт кургап калат. Бышыруунун аягына 10 мүнөт калганда, калган эки алманы кесип, мүкжидек менен аралаштырып, өлүктүн айланасына бышыруучу табакка салыңыз.
4-кадам
Даяр өрдөктөн жиптерди (же тиш чукугучтарды) алып, алма менен ананастарды кашык менен алып чыгып, идиштин үстүнө коюңуз. Куштун тегерегинде бышкан мүкжидек менен алмаларды ошол жерге коюңуз. Өрдөктү бөлүктөргө бөлүп, толтуруунун үстүнө коюңуз.
