Струдель - бул эң мыкты камырдан жасалган, ар кандай пломбалар камтылган. Ал эми камыр канчалык тунук болсо, токочторду жасаган устаттын чеберчилиги ошончолук жогору болот. Ысык алма, мейиз жана корица струделине балмуздактын кашыкчасы берилет же үстүнө камкаймак салынат. Камырды ар кандай рецепттер боюнча жасаганга аракет кылыңыз, ошондо өзүңүзгө ыңгайлуу вариантты тандап, үй-бүлөңүздү даамдуу алма түрмөгү менен кубантасыз болот.
Ал зарыл
-
- Apple толтуруу:
- алма (1 кг);
- кум шекер (1/3 стакан);
- лимон (1 даана);
- мейиз (50 г);
- майдаланган бадам (50 г);
- корица;
- нан күкүмдөрү же нан күкүмдөрү (30 г);
- май (50 г).
- Камырдын биринчи рецеби:
- ун (2, 5 стакан);
- суу (1 стакан);
- өсүмдүк майы (50 г);
- бир чымчым туз.
- Камырдын экинчи рецеби:
- ун (1 стакан);
- суу (1/2 чыны)
- май (50 г);
- өсүмдүк майы (3 аш кашык);
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Алмага толтуруу: Алманын жана уруктун кабыгын тазалаңыз. Кубиктерге бөлүп, идишке салабыз. Лимондон ширесин сыгып, ал менен алмаларды аралаштырып, маринаддап, караңгылатпаңыз. Алмага кум шекер аралаштырылган корицаны чачыңыз. Нан күкүмдөрүн же нан күкүмдөрүн кошуңуз.
2-кадам
Нандын күкүмдөрүн өзүңүз даярдаңыз. Жаңы бышкан ак же боз нандын кесиндилерин блендерге салыңыз. Тез жылдырыңыз. Сизде нан күкүмдөрүнүн ордуна колдонууга боло турган сонун күкүм болот.
3-кадам
Камырдын биринчи рецеби: Буудай унун терең идишке элеп алыңыз. Ага суу жана өсүмдүк майын куюп, камыр жууруңуз. Камыр тыгыз жана жабышчаак эмес. Анын формасын шар түрүндө жасап, зыгыр сүлгү менен жаап, столго бир саатка коюңуз.
4-кадам
Камырдын экинчи рецеби: Миксер идишине ун жана суу куюңуз. Май жана май кошуп. Төмөнкү ылдамдыкты күйгүзүп, камыр жууруңуз. Даяр болгон камырды сүлгү менен идишке жаап, бир саатка туруңуз.
5-кадам
Камырды дасторконго же пирог тактасына жайып салыңыз. Аны бышыруучу кагазга, сүлгүгө же силикон килемге өткөрүп, тунук болгонго чейин жайып туруңуз. Камыр аркылуу көрүнүп турушу керек. Баарын кылдаттык менен жасаңыз, камыр сынып калбашы керек.
6-кадам
Сары майды эритип, тоголок катмарды аны менен сүртүңүз. Нандын күкүмдөрүнө же нан күкүмдөрүнө чачыңыз. Алманын ичине беш сантиметр калгандай кылып үстүнө коюңуз. Плитада күйүп калбашы үчүн, толтуруу струделден чыкпашы керек.
7-кадам
Сүлгү, кагаз же килем менен өзүңүзгө жардам берип, түрмөктү түрүңүз. Тыгыз кыспаңыз. Төмөн жагында тигиши бар бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз. Сары суюк май же май менен сүртүп алыңыз. Духовкага 20 мүнөттөй коюңуз.
8-кадам
Даяр струделди порошок же ванилин соусу менен себелеп салыңыз.
