Бул фарш менен омлет үчүн рецепт башталгыч болуп саналат жана татаалдыгы боюнча деңиз макарон деңгээлинде. Жаш үй кожойкелери кулинардык чалгындоону баштаса болот. Тамак жөнөкөйлүгүнө карабастан, абдан ыраазы жана даамдуу. Эт омлетке бир тектүүлүктү берет жана анын ширелерине чыланат.
Ал зарыл
- - сүт - 100 г;
- - ун - 1 аш кашык;
- - туз - 2/3 чай кашык;
- - жумуртка - 6 даана;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- - фарш (калемпир, туз, пияз, эт) - 350 гр.
Нускамалар
1 кадам
Табаны өсүмдүк майы менен ысыкта ысытыңыз. Ага фаршты салып, кууруп, бир аз куурулганча кууруйбуз.
2-кадам
Керамикалык же металл бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, фаршты бирдей катмардын ичине салыңыз.
3-кадам
Унду, тузду жана жумуртканы көбүктөп сүртүп алыңыз. Сүт кошуп, бир аз аралаштырыңыз. Пайда болгон жумуртка массасын калыпка куюңуз.
4-кадам
Духовканы 220oC чейин ысытып, ичине омлет формасын салып, 35 мүнөт бышырыңыз. Эттен жасалган омлет болжол менен 4 эсе өсүп, акырында кызгылтым жаркыраган кабык менен жабылышы керек.
5-кадам
Даяр болгон омлетті токтоосуз бөлүктөргө бөлүп, муздак сүт же айран менен бирге дасторконго коюңуз. Муздагандан кийин анын формасы бир аз түшүп калат.
