Тандырга өрдөктүн буттарын жаңы картошка менен бышыруу оңой. Бирок тамак абдан жагымдуу, жыпар жыттуу болуп чыгат. Ага мускат жаңгагы жана кызыл жана кара калемпирдин аралашмасы кошулган.
Ал зарыл
- - өрдөктүн 2 буту
- - 500 г жаш картошка
- - Apple
- - пияз
- - 0,5 чай кашык кара жана кызыл калемпирдин аралашмасынан
- - бир чай кашык туз
- - 2-3 чымчым мускат жаңгагы
- - тимьяндын 2-3 бутагы
Нускамалар
1 кадам
Өрдөктүн буттарын жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аларды туз, мурч, мускат жаңгагы менен сүртүңүз. Өрдөк чөптөрдүн жана жыпар жыттардын жытын сиңирип алуу үчүн, даярдалган буттарды 2-3 саатка коё туруңуз.
2-кадам
Буттагы ашыкча майларды кесип таштаңыз. Жаш картошканы жууп, катуу щетканы колдонуп, жерди сыйрып алыңыз. Чоң картошкаларды төрттөн, ал эми кичинекейлерин экиге бөлүңүз. Бир аз туз.
3-кадам
Алманы жууп, өзөгүн алып, кесинди. Пиязды тазалап, кесинди. Өрдөктүн майынын жана пияздын бөлүктөрүн кууруучу же керамикалык табакка салыңыз.
4-кадам
Фольга же капкак менен жаап коюңуз. Духовканы 200 градуска чейин ысыткандан кийин, идишти ага өрдөктүн майы эригендей кылып салыңыз. Андан кийин калыптын түбүнө картошка, алма бөлүктөрүн, тимьяндын бутагын салыңыз.
5-кадам
Үйрүктүн буттарын үстүнө коюңуз. Үстүн фольга менен жаап, алдын ала ысытылган духовкада бышырганга чейин бышырыңыз. Андан төрттөн бир саат мурун, фольганы алып салыңыз, өрдөктүн буттары кызарып турсун.
