Абдан даамдуу жана татаал тамак. Аны даярдоонун бир нече варианттары бар. Адатта, аны мешке бышырышат, бирок жай мезгилинде аны атайын гриль аркылуу отко бышырса болот.
Ал зарыл
- - 1 кг тооктун канаттары;
- - 4 нерсе. бир тиш сарымсак;
- - 40 мл зайтун майы;
- - 1 PC. лимон;
- - 20 г бал;
- - 10 г туз;
- - 5 г кара жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Лимонду жууп, тазалап, ширесин сыгып, салкын жерге коюңуз. Ширени 30 мүнөттөй демдеп коюу керек.
2-кадам
Тооктун канаттарын жуу. Кээ бир адамдар териси жокту жактырышат, бирок салттуу түрдө канаттары тазаланбайт. Аларды кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз.
3-кадам
Алгач маринад даярдайлы. Чакан айнек идишке тунулган лимон ширесин чөгүндүсүз, зайтун майы, майдаланган сарымсак, туз жана калемпирсиз аралаштырыңыз. Жөнөкөй кашыкты колдонуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Тооктун канаттарын алып, аларды муундан тыкан кесип, андан кийин лотокко салып, маринад менен жабыңыз. Жабыңыз жана муздаткычка 2-3 саатка коюңуз. Канат маринадга жакшы каныккан болушу керек.
5-кадам
Духовканы алдын ала ысытыңыз. Тооктун канаттарын бышыруучу табакка салып, духовкада 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин аларды айландырып, маринаддын үстүнө дагы 15 мүнөт куюңуз. Канаттар даяр!
