Бардык тамактануу боюнча сунуштарда бышырылган балыктардын ден-соолукка пайдалуу экени айтылат. Ал бардык аймакта бирдей жылыйт жана ушундан улам анын даамы жана жыты күчтүү жана жаркырайт.
Ал зарыл
- • Дарыя балыктарынын бардыгы - 2 даана. Ар бири 450 г;
- • Жакшы йоддолгон туз - 200 г;
- • Жаңы петрушка жана укроп;
- • Балык үчүн татымал аралашмасы - 1 таңгак;
- • Жаңы акиташ - 3 даана;
- • Таттуу май - 50 г.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, балыкты туура даярдашыңыз керек. Өлүктү кабырчыктардан жакшылап тазалап, ичин толугу менен тазалаш керек (анын ичинде желиндерди) жана жакшылап чайкоо керек. Башын, желекчелерин жана куйругун кесип салуунун кажети жок. Эгерде балыктан икра же сүт кармалып калса, анда аларды да жууп, даярдалган балыктар менен бирге узун атайын идишке куюу керек.
2-кадам
Андан кийин, балыкты кургатуу керек. Бул процедура үчүн кагаз сүлгү же салфетка колдонсо болот. Балыкты татымал жана туз менен жакшылап жана марттык менен сүртүңүз. Бир гана тери капталынан эмес, курсактан дагы.
3-кадам
Даярдалган балыктарды жайылбаган фольга шейшептерине коюңуз. Ар бири өзүнчө. Шейшеп бүт балыкты ороп койгудай болушу керек.
4-кадам
Сары майды экиге бөлүңүз. Алдын ала майдаланган петрушканы укроп жана таттуу майдын бир бөлүгүн балыктын курсагына салыңыз.
5-кадам
Жаңы акиташтан шире сыгып, бышырууга даярдалган балыктын үстүнө куюңуз. Балыкты катуу чымчып, металл фольга менен жабыңыз. Эч кандай тешик калбашы керек.
6-кадам
Балыкты бышыруучу табакка өткөрүп, аны бышырып, 190 градуска чейин ысытылган духовкага саласыз. Балыкты мештин эшигин 25 мүнөт ачпай бышырыңыз.
7-кадам
Духовканы ачып, балык менен кошо бышыруу табагын алып чыгыңыз. Фольганы эки жерден бир аз ачып, кайра 10 мүнөт коюңуз. Каалаган салат менен кооздоп койсоңуз болот.
