Абдан пайдалуу жана диетикалык тамак - болгар калемпири кошулган тооктун филеси. Ошондой эле ал абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Эгер сиз туура тамактангыңыз келсе, анда бул тамак сизге керектүү нерсе. Филе майонез, болгар калемпири же каймак менен бышырылышы мүмкүн. Кызыктуу көрүнүш үчүн ар кандай түстөгү калемпирди алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - сыр - 70 г;
- - каймак - 1 аш кашык;
- - майонез - 1 аш кашык;
- - болгар калемпири - 1 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - тооктун эти - 600 гр.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин агын сууга жууп салыңыз. Андан кийин жакшылап кургатыңыз, кагаз салфетка же сүлгү колдонсо болот. Этти атайын балка менен чапкылаңыз, этти желим менен жаап, тоголоктогучту колдонсоңуз болот. Калемпир жана ар тараптан сабалган филени туздайбыз.
2-кадам
Этти орто идишке салып, отуруп, чылап коюңуз. Ал ортодо пиязды сыйрып, арткы бөлүгүн кесип, майдалап бөлүп-бөлүп казанга салып алтынга чейин кууруйбуз.
3-кадам
Болгар калемпирин кесип, уруктардан, бөлүктөрдөн арылыңыз, андан кийин сууга чайкап, жарым шакекчелерге бөлүңүз. Сырды өзүнчө табакка салып, орой кыргычтын жардамы менен сүртүңүз.
4-кадам
Майларды фольга менен капталган, бышырылган табакка салыңыз. Филени аралашкан каймак жана майонез менен сүртүп алыңыз. Үстүнө майдаланган калемпир менен пиязды коюңуз.
5-кадам
Духовканы 160oC чейин ысытып, ичине тооктун филелери салынган бышыруу табагын салып, жарым саат бышырыңыз. Бышыруудан беш мүнөт мурун табакка сыр чачыңыз. Ошентип, сыр бир аз эрип үлгүрөт жана тамак ушундан жакшы көрүнүшкө жана даамга ээ болот.
6-кадам
Болгар калемпири кошулган даяр тооктун филесин, мисалы, бышырылган картошка жана жеңил жашылча салаты менен кошо берсе болот.
