Адатта, эт грильде бышырылат - шиш кебаб. Кээде жашылчалар менен балыктарды бышырышат, бул даамдуу. Пайкты гриль кылып көрүңүз. Алгач маринаддап койсоңуз, даамдуу болот. Сизге сөзсүз жагат.
Ал зарыл
- - шортан;
- - өсүмдүк майы;
- - томат пастасы же кетчуп;
- - лимон;
- - жыпар жыттуу заттар, туз жана калемпир;
- - петрушка;
- - фольга.
Нускамалар
1 кадам
Жакшыраак грильге илинип калган шортанды бышырган жакшы. Эгер сизде ушундай балыктар бар болсо, аны тазалап алыңыз. Ал үчүн таразаны тажатма бычак менен сыйрып алыңыз. Адатта, жаңы кармалган балыктарда аны оңой эле алып салышат. Андан кийин шортанды жабышкан таразадан чайкап, желбезектерин кесип таштаңыз, бирок бул сизге кереги жок. Сиз каалагандай. Көксеректи ич, башын кесип салба.
2-кадам
Арткы бетинен бир нече кесик жасап, табитке жараша тандаган тузду, калемпирди жана жыпар жыттуу заттарды сыгып алыңыз. Лимон ширесин сыгып, өсүмдүк майы менен аралаштырып, шортанга куюңуз. Балыкты пленкага ороп, 30 мүнөт маринаддап коюңуз.
3-кадам
Шортанды грильде бышырганга чейин, ал ысык чок менен болушу керек. Маринаддалган балыктардан тамак-аш пленкасын алып салыңыз. Сиз шортанды фольгага бышырасыз. Бул алда канча жакшы, анткени балыктар кытырак кабыгы болбосо дагы, ширелүү жана даамдуу болот.
4-кадам
Шортанды фольгага коюңуз. Кетчуп же томат пастасы менен жайыңыз, ага кычы кошсоңуз болот, бирок бул баарына эле ылайыктуу эмес. Петрушканы майдалап туурап, өлүккө чачыңыз. Фольганын четтерин ороп, тортту торго орнотуп, грильде бышырууну баштаңыз. Бир нече жолу бурууну унутпаңыз. Фольганы сыйрып, даамдуу балыктардан ырахат алыңыз.
