Ак балыкты кантип жасоо керектигинен күмөн санасаңыз, аны бышырып көрүңүз. Бул дарыя балыгы сизге жагат жана коноктордун эсинде калат, айрыкча жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз, бышырганда ар кандай жашылча-жемиштер менен аралаштырыңыз.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- ак балык - 1 кг;
- татымына жараша туз;
- пияз - 2 даана;
- укроп зелень - 2 ст. кашык.
- Экинчи рецепт үчүн:
- ак балыктын филеси - 500 гр;
- татымына жараша туз;
- татымына жараша калемпир;
- тимьян - 2 чай кашык;
- шампиньондор - 200 гр;
- цуккини - 200 гр;
- өсүмдүк майы - 4 аш кашык. кашыктар;
- май - 50 гр;
- нан күкүмдөрү - 50 гр;
- петрушка зелень - 2 ст. кашыктар;
- кургак кызыл шарап - 100 гр.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- ак балык - 1 даана;
- татымына жараша туз;
- татымына жараша калемпир;
- помидор - 1 даана;
- лимон - 1/2 даана;
- Француз кычы - 1 аш кашык кашык;
- укроп зелень - 2 ст. кашыктар;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Ак балыкты пияз жана укроп менен бышырыңыз. Бул үчүн, салмагы 1 кгга жакын балыктан кабырчыктарды алып, ичегисин жууп, туз менен мол сыйпаңыз. 2 чоң пиязды шакектерге бөлүп, терең бышыруучу табактын түбүнө коюңуз. Андан кийин 2 аш кашык майдаланган укроп себелеп салыңыз.
2-кадам
Ак балыкты бөлүктөргө бөлбөй үстүнө жаткырыңыз. Ыңгайлуу болуш үчүн, балыкты шакекке түрүп салсаңыз болот. Табактын үстүн фольга менен жаап, 160 ° С чейин ысытылган мешке 1 саатка коюңуз. Даяр тамакты кайнатылган картошка же күрүч менен ысыкта кызмат кылыңыз.
3-кадам
Цуккини жана шампиньон менен ак балыкты даярдоо үчүн 500 грамм балык филесин чоң бөлүктөргө бөлүп, эки жагына туз, калемпир жана тимьян себелеп салыңыз. 200 грамм жаңы козу карынды жана ошончо көлөмдөгү цукчини кичинекей тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Цуккини 2 аш кашык өсүмдүк майы кошулган ысык табага салып, кызарганча кууруйбуз. Өзүнчө табада козу карындарды бирдей өлчөмдөгү майга кууруп алыңыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, 1 аш кашык петрушка аралаштырылган 50 грамм нан күкүмдөрүн чачыңыз.
5-кадам
Даяр болгон кургаттардын жана козу карындардын жарымын калыптын түбүнө салып, үстүнө ак балыктын филелерин коюңуз. Калган козу карындар жана цуккини менен балыктын үстүн жаап, андан кийин 100 грамм кургак кызыл шараптын үстүнө куюңуз. Майдаланган петрушканы идиштин үстүнө чачып, үстүнө жука май тилимдерин салып, духовкада 30 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу 180 ° C.
6-кадам
Ак балыкты лимон менен бышырыңыз. Ал үчүн бир балыкты, ичегини тазалап, курсакты баштан куйрукка чейин кесүү керек. Ичине туз жана мурч. Бир помидор менен жарым лимонду жука тегерек кылып кесип, андан кийин балыктын ичине салыңыз.
7-кадам
Бардыгын 1 аш кашык француз кычы менен сүртүп, 2 аш кашык майдаланган укроп себелеп салыңыз. Ак балыкты майланган фольгага өткөрүп, духовканы 220С чейин ысытыңыз. Балыкты ороп, бышыруучу табакка салыңыз. 25 мүнөт бышырыңыз, андан кийин фольганы жайып, идишти дагы 10 мүнөт кууруп алыңыз.
