Кызыл балыктары бар булочкалар ушунчалык даамдуу болгондуктан, майрамдык дасторкондо көпкө турушпайт. Лосось, форель же сокки лососун адатта кызыл балык катары кабыл алышат жана пита нанына жашылчалар кошулган. Бирок пита наны жок лосось түрмөгүн жасап көрүңүз.
Ал зарыл
- - 400 г туздалган лосось филеси;
- - 200 г май;
- - 400 г краб таякчалары;
- - өсүмдүк майы;
- - салат жалбырагы;
- - 1 лимон;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Лосось түрмөгүн кесүүчү тактага жасоо ыңгайлуу. Үстүнө пленканы коюп, өсүмдүк майы менен жайыңыз, кийин ором жабышып калбайт жана оңой бүктөлбөйт.
2-кадам
Лосось филесин жука тилимдерге бөлүп, полиэтилен пленкасына катмарга коюңуз. Бири-бирин кабаттап коюп, андан кийин балыкты ашкана балкасы менен бир аз сабаңыз.
3-кадам
Эми май кезеги келди. Аны алдын ала бөлмө температурасында жумшартуу керек болчу. Жумшак майды миксер менен үлпүлдөгөнчө чалып, лосось катмарынын үстүнө жайыңыз.
4-кадам
Андан кийин, лосось түрмөгүнө краб таякчаларын кошуңуз. Аларда балыктын тазаланган белогу, картошка крахмалы, өсүмдүк майы жана ар кандай даамдар бар. Краб таяктары жагымдуу жыпар жытка ээ жана балык түрүндөгү лосось менен жакшы айкалышат.
5-кадам
Краб таякчаларын тилимдерге бөлүп, сары майдын үстүнө бир катмар кылып коюңуз. Лосось түрмөгүн тамак пленкасы менен акырын түрүп, андан соң ороп, 2-3 саатка муздаткычка салып коюңуз.
6-кадам
Даяр салкындатылган оромду алып, пленканы алып, тегерекчелерге кесип салыңыз. Салат жалбырактарын үстүнө лосось түрмөгү салынган идишке салып, лимондун тегерекчелери жана чөптөрдүн бутактары менен кооздолуп, кызмат кылыңыз.
