Эч нерсе сиздин табитиңизди ачуу даам, танталдуу жыт жана жагымдуу салат сыяктуу көтөрө албайт. Салаттар бош эмес адамдар үчүн эң сонун тамак деп эсептелет. Баарынан мурда, аларды даярдоонун ылдамдыгы. Жашылчаларды алдын ала кайнатуу керек, андан кийин кескилеп, май же майонез менен татымына келтирип, салаты даяр болот. Ага муздаткычтын дээрлик бардыгы кириши мүмкүн. Салаттын рецепттери абдан көп жана алардын ар бири өзгөчө.
Ал зарыл
-
- бут буту - 1 даана;
- пияз 1-2 даана;
- шампиньон козу карындары - 200 г;
- сабиз - 1-2 даана;
- жумуртка - 2 даана;
- зайтун;
- чиптер 1-2 таңгак;
- күнкарама майы;
- майонез;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Казанга суу куюп, бир аз туз салып, кайнатыңыз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, ага тооктун бутун салып, бышканга чейин бышырыңыз. Алдын ала жууп салыңыз. Бут кайнап жатканда, салатты жайган терең табакты даярдаңыз. Даяр болгон бутту идиштен алып чыгып, суу агып, муздаңыз. Андан кийин аны майдалап кесип алыңыз же колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Этти табактын түбүнө коюп, үстүнө майонез менен сүртүп алыңыз.
2-кадам
Андан кийин пиязды тазалап, майдалап туурайсыз. Козу карындарды майдалап туурап, пияз менен кошо табакка жөнөтүңүз. Аларды жай отто бир аз тазаланган күн карама майына кууруп алыңыз. Бир аз туз салып, мезгил-мезгили менен аралаштырып турууну унутпаңыз. Пияз бир аз алтын түстө болушу керек. Андан кийин баарын муздатып, табакка салыңыз. Азыр сизде экинчи салат салаты бар. Үстүнө майонез менен майлоону унутпаңыз.
3-кадам
Эми сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Салаттын майланышына жол бербөө үчүн күн карама майына бир аз кууруп алыңыз. Сабиз жумшарганча туз салып, он бештен жыйырма мүнөткө чейин кууруйбуз. Сабиз куурулуп жатканда, жумуртканы кайнатыңыз. Кайнатылган жумуртканын агын майда сүргүчкө сүртүп, муздаган сабиз менен аралаштырыңыз. Баарын кайрадан табакка салыңыз. Эми сизде салаттын үчүнчү жана акыркы катмары бар. Аны майонез менен жакшылап сүртүп, үстүнө майдаланган сарысын чачыңыз.
4-кадам
Андан кийин зайтун идишин ачып, ондон жыйырмага чейин зайтун алып чыгыңыз. Аларды узунунан кесип, бир нече бөлүккө бөлүп, салатка жабыштырыңыз, ошондо алардын кара далысы жогору турат. Андан кийин чиптердин баштыгын ачып, табактын четине эки катмарды шахмат түрүндө жайгаштырыңыз. Жалаң гана чиптерди жайганга аракет кылыңыз, сынып калгандары салатыңыздын бардык сулуулугун бузат. Азыр дасторкондо чыныгы "күн карама" турат. Салат абдан даамдуу, назик болуп чыгат жана эч кимди кайдыгер калтырбайт.
