Лосось адам денеси үчүн өтө пайдалуу продукт. Анын курамындагы заттар мээнин иштешин жакшыртып, жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун азайтып, ошондой эле маанайды көтөрөт. Бул даамдуу жана пайдалуу балыкты бышыруунун көптөгөн жолдору бар.
Жашылча кошулган лосось
500 грамм жаңы лосось алыңыз. Жакшылап жууп, кургатыңыз. Бышырылган баракты бир аз зайтун майы менен майлап алыңыз. Даяр болгон балыктарды бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу табакка коюңуз. Пиязды тазалап, шакектерге бөлүңүз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пияз менен аралаштырып, ысытылган зайтун майы менен көмөч казанга салыңыз. Жашылчалар куурулуп жатканда Болгар калемпирин жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Лососьду лимон ширеси менен себелеп, үстүнө куурулган жашылчалар менен калемпирди кошобуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, лосось жана жашылчалар менен бышыруу табагын коюңуз. Бышыруу болжол менен 40 мүнөт. Дастаркандан мурун жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
Фольгадагы лосось
500 грамм жаңы лосось муздак сууга чайкаңыз, кургатыңыз. Андан кийин балыкты бөлүктөргө, калемпирге жана тузга бөлүңүз. Лосостун үстүнө лимон ширесин төгүп, 15 мүнөт күтө туруңуз. Ар бир кесимден кийин майонезди аздап каптап, фольгага ороп коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ичине лосось кошулган бышыруу баракты салыңыз. Балыкты 25-30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин идиштин муздашын күтүп, фольганы жайыңыз. Бышырылган лососьди идиштерге бөлүңүз. Салат жалбырагы бар жаңы жашылчалар гарнир катары эң сонун.
