Бышырылган же консерваланган жүгөрүнүн дандары салаттарга назик, таттуу даам берет. Мындан тышкары, алар ден-соолукка пайдалуу булага абдан ыраазы жана бай. Жүгөрү салаттары өтө тез даярдалат, ошондуктан алар балдарга жана чоңдорго жагат. Үйүңүздү бузуңуз - бир-эки жаңы вариант даярдаңыз.
Кайнатылган жүгөрүнүн данынан жасалган салат өтө жөнөкөй жана даамдуу. Кулактарды туздалган сууга кайнатып, алып, муздаткычка коюңуз. Дан эгиндерин кол менен сүйрөңүз же бычак менен кесип алыңыз. Аларды терең идишке салыңыз. Пиязды жука туурап, табага жылытылган өсүмдүк майы менен тунук болгонго чейин кууруйбуз. Сарымсактын бир тишин прессте эзип, пияз менен айкалыштырыңыз. Пияз-сарымсактын аралашмасын кызарганча кууруп, жыгач шпатель менен тынымсыз аралаштырыңыз.
Сарымсак менен пияздын аралашмасын жүгөрүнүн үстүнө салыңыз. Бир аш кашык зайтун майын, тузду жана жаңы майдаланган кара мурчту кошуңуз. Салатты аралаштырыңыз. Аны өзүнчө тамак катары, же эттен жасалган гарнир катары берсеңиз болот.
Жүгөрүнүн таттуу даамы балык жана эт менен жакшы айкалышат. Балыктан жана жүгөрүдөн консерваланган азыктарды тез жана канааттандырарлык салат жасоого болот. Консерваланган жүгөрү идишин төгүп, данектерин идишке салыңыз. Консерваланган тунец кесиндилерин вилка менен эзип алыңыз. Кичинекей кызыл пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Жаңы бадыраңдын кабыгын аарчып, тилке кылып кесебиз.
Бардык ингредиенттерди аралаштырып, жаңы кара мурч менен себелеп, эки аш кашык табигый айран, туз жана жарым чай кашык таттуу кычы аралашмасы менен аралаштырыңыз. Питаны экиге бөлүп, ар бир жарымын салатка толтуруңуз.
Суук мезгилде эт салатынын түрлөрүнүн бирин даярдаңыз. Жумуртканы жана эки кичинекей картошканы кабыгы менен кайнатыңыз. Аларды муздатып, картошканын терисин сыйрып, жумурткасын сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Арык эттин бир бөлүгүн жука кылып кесип, маринаддалган бадыранды майда туурайбыз. Бардык ингредиенттерди салат идишине салыңыз. Консерваланган консервадагы кичинекей банканы төгүп, дан эгиндерин салат идишине салыңыз. Аралашманы эки аш кашык майонез менен татымдап, майдаланган кара мурч менен себелеп коюңуз.
