Жүгөрүнүн курамында адамга керектүү витаминдер жана минералдар бар. Бул чоңдорго жана балдарга пайдалуу. Топтолгон токсиндерди организмден тазалоого, кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырууга, булчуң ткандарын чыңдоого жардам берет.
Жүгөрүнүн жаңы тыгындары жайында жакшы, ал эми консерваланган жүгөрү суук мезгилди алмаштырат. Даамы да ошондой жакшы жана пайдалуу касиеттеринин көпчүлүгүн сактап калат.
Консерваланган жүгөрү жана жашылчалардан жасалган салаттар
Ар кандай салаттарда жашылчалар жүгөрүнүн даамын толуктап турат. Консерваланган тамакты колдонуудан мурун идишти ачып, төө буурчакты электен өткөрүп, суюктукту кетирип алыңыз. Жайкы эң жөнөкөй тамакты жаса. 200 г жүгөрүнү салат идишине өткөрүп бериңиз. 2 помидор жана бадыраңды жууп салыңыз. Помидорду кичинекей тилимдерге бөлүп, табакка өткөрүп бериңиз. Бадыраңды кең кубиктерге бөлүп, помидорлорго жөнөтүңүз. Ортоңку пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Эгерде сизге пияздын ачуу даамы жакпаса, анда аларды салатка салбаңыз.
Петрушка, укроп же райхан сыяктуу жаңы чөптөрдүн бир тутамын жууп, майдалап туурайсыз. Бардык жашылчаларды аралаштырып, татымына жараша туз кошуңуз. Калорияны эсепке албагандар үчүн салатты майдын курамындагы ар кандай майонез менен кийиниз. Жеңил тамак үчүн зайтун майын жашылчаларга же лимон ширесине куюңуз. Кийимди көп кошпогула, жашылчалар майды жакшы сиңирбейт.
Жөнөкөй жана тез салатты консерваланган жүгөрү, крутон, козу карындын консервиси жана буурчак менен жасаса болот. Маринадды үйүп коюу үчүн 200 г жүгөрү, буурчак жана козу карындарды электен өткөрүп алыңыз. Кандай гана козу карындарды болбосун колдонуңуз. Эгерде алар чоң болсо, анда аларды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ингредиенттерди терең идишке өткөрүп бериңиз. Козу карын сыяктуу нейтралдуу даамы бар крутондорду сатып алыңыз. Аларды үйдөн жасасаңыз болот. 100 г крутонду жашылчалар менен аралаштырыңыз. Салатты майонез менен татымдап, нан өнүмү сиңгенче токтоосуз кызмат кылыңыз. Калган салаттарды муздаткычта сактаңыз же 1 жолу бышырыңыз.
Консерваланган жүгөрү жана эт азыктары кошулган салаттар
Консерваланган жүгөрү жана эт кошулган даамдуу жана канааттандырарлык салаттар. Ширесинен 200 г дан сыгып алыңыз. 150 г чийки тооктун филесин муздак суу менен куюп, бир чымчым туз жана лавр жалбырагын кошуңуз. Жай отто 30 мүнөт бышырыңыз. 4 жумуртканы параллель кайнатыңыз. Филе, жумуртка, кабыгынан тазаланган чоң сабиз жана 100 г сырды туурасы 1 см кубдуктарга туурап, катуу сырды колдонуңуз. Салатты майонез менен татымына жараша татыңыз. Ачуу тамакты сүйгөндөр үчүн, перекуска кабыгынан тазаланып, төрт чарчы кылып кесилген кичинекей пиязды кошуңуз. Салатты салкын жерде бир суткадан ашык сактаңыз.
Жүгөрү жана кайнатылган колбаса салатын тез жана оңой жасаңыз. 2 жумуртка кайнатыңыз. Суюктугу агып жатканда, 150 г жүгөрүнү электен өткөрүп, 200 грамм кайнатылган колбасаны, кичинекей бадыраңды жана муздаган жумурткаларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Майдаланган жаңы чөптөрдү жана жүгөрүнү тамак-аш азыктарына кошуңуз. Салатты майонез менен татымал кылыңыз. Жеңил тамактын калган бөлүгүн муздаткычка салыңыз.
Консерваланган жүгөрүнүн салаттары тез жана оңой даярдалат, ал эми башка азыктар бул дан өсүмдүктөрүнүн даамын толуктайт.
