Жеңил туздалган форель туздалган снэк салаттын курамдык бөлүгү болушу мүмкүн. Майлуу балыкты жашылча-жемиштер, зайтун, макарон азыктары менен толуктаңыз - мунун баары форелдин даамы менен айкалышат. Соус жөнүндө унутпаңыз - ал бир аз кычкыл жана өтө майлуу болбошу керек.
Форель жана макарон салаты
Бул тамак абдан канааттандырарлык болуп чыкты. Кабык же спираль түрүндөгү макарон азыктарын колдонуңуз. Макарон азыктарын бир калыпта кармоо үчүн, катуу буудайдан азыктарды тандаңыз.
Сага керек болот:
- Жеңил туздалган форелдин 200 г филеси;
- 200 г макарон;
- 2 ширелүү алма;
- 100 г сельдерей тамыры;
- 2 кичинекей жаңы бадыраң;
- 1 кичинекей пияз;
- 1 аш кашык лимон ширеси;
- зайтун майы;
- туз;
- бальзам сиркеси;
- жаңы тартылган кара мурч.
Макарон азыктарын пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык туздуу сууга кайнатыңыз. Аларды colanderге ыргытып, бир аз өсүмдүк майын кошуп, аралаштырып, муздаткычка салыңыз. Алманын кабыгын тазалап алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Мөмөлөрдү кубиктерге бөлүп, лимон ширеси менен тамчылатыңыз.
Пиязды жана сельдерейди майдалап туурап, бадыраңды сыйрып алыңыз. Форель менен бадыраңды кубиктерге бөлүп, идишке салыңыз. Алма, макарон, бадыраң, пияз жана сельдерей кошуңуз. Туз жана калемпирди татып, зайтун майы менен бальзам уксусунун аралашмасын чачыңыз. Жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Форель, фета сыры жана помидор кошулган салат
Бул салат абдан тез бышат. Кааласаңыз, фета сырын Адыгэ сырына алмаштырсаңыз болот.
Сага керек болот:
- Жеңил туздалган форелдин 200 г филеси;
- 2 таттуу бышкан помидор;
- бир нече барак жашыл салат;
- 100 г фета сыры;
- бир ууч кумура зайтун;
- 4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- 0,5 лимондун ширеси;
- жаңы тартылган кара мурч.
Салаттын жалбырактарын жууп, кургатыңыз. Помидорду жука, форельди кесинди. Сырды суу менен чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Салат салатын жалпак идишке жайып, форельди үстүнө коюп, үстүнө помидордун кесиндиси менен жаап коюңуз. Аларды фета сырына себелеп, зайтун менен кооздоңуз.
Винттүү капкагы бар идишке зайтун майын лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Соусту салаттын үстүнө куюп, жаңы кара мурч себелеп, дасторконго беребиз.
Форель жана авокадо салаты
Сага керек болот:
- 150 г жеңил туздалган форель;
- 1 авокадо;
- 2 жумуртка;
- 2 жаңы бадыраң;
- петрушканын бир нече бутагы;
- 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- 2 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- жаңы тартылган кара мурч.
Жумуртканы кайнатыңыз, муздаткычка салыңыз. Авокадону сыйрып алыңыз, чуңкурду алып салыңыз. Форель, авокадо, жумуртка жана бадыраңды кубиктерге бөлүп, идишке салыңыз. Зайтун майын жаңы сыгылган лимон ширеси менен айкалыштырып, соусту салаттын үстүнө куюп, аралаштырыңыз. Ашказанды тунук чөйчөктөргө бөлүп, ага жаңы эзилген кара мурч себелеп коюңуз. Ар бир порцияны жаңы петрушканын бутактары менен кооздоңуз.
