Үйдө жасалган кант момпосуйлары - балалыкты эске салган даам. Кылымдар бою көптөгөн муундар арасында популярдуулукка ээ болгон бул жөнөкөй тамак бүгүн да сүйүктүү болуп кала берүүдө. Заманбап соода түйүндөрү кондитердик азыктардын эбегейсиз түрүн сунуш кылсын, бирок дүкөндө сатылып алынган таттууларды колго жасалган таттууларга салыштырмалуу кандай? Момпосуй жасоо минималдуу чыгымдарды талап кылат: материалдык, эмгек жана убакыт. Бул процесстин өзү өтө жөнөкөй, ал тургай, бала аны башкара алат.
Ал зарыл
-
- Шекер
- суу
- уксус
- көмөч
- газ же электр меши.
Нускамалар
1 кадам
300 грамм шекер, 100 грамм суу, 1 аш кашык уксус (же 0,1 грамм лимон кислотасы) алып, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, ваниллинди, тамактын даамын (маңызын), түсүн, бал, какао, жемиш сиропун кошсоңуз болот - бардыгы ашпозчунун даамы менен фантазиясына жараша болот. Суунун ордуна шире колдонсоңуз, ал карамелге оригиналдуу даам жана жагымдуу жыт берет.
2-кадам
Кумшекер эритмеси бар казанды жай отко коюп коюңуз. Тынымсыз аралаштырып жатып, аралашманы калыңдап, ачык алтын түстө болгонго чейин 10 мүнөттөй бышырыңыз. Бирок сиропту кочкул күрөң түскө чейин бышырбаңыз - бул кант күйүп баштагандыгын билдирет.
3-кадам
Карамелдин коюуланган сиропту бир кесе муздак сууга түшүрүп жасагандыгын текшериңиз. Эгерде тамчы дароо катып, колуңузга жабышпаса, анда эритмени оттон алып салса болот.
4-кадам
Даяр болгон момпосуй калыптарын май же өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Алардын ичине даярдалган массаны куюңуз. Эгерде атайын формалар жок болсо, анда каалаган идиш-аякты колдонсоңуз болот же аш кашык менен сиропту бышыруучу кагаздын тегерегине салсаңыз болот. Аралашма дагы эле жылуу бойдон, ага ширеңкени же тиш чукугучтарды сайыңыз. Сизге лолипполор келет.
5-кадам
Даяр момпосуйларды аралашма коюу болгондон кийин калыптан бөлүп алыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
