Капустаны кантип даамдуу кууруу керек

Мазмуну:

Капустаны кантип даамдуу кууруу керек
Капустаны кантип даамдуу кууруу керек

Video: Капустаны кантип даамдуу кууруу керек

Video: Капустаны кантип даамдуу кууруу керек
Video: ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! 2024, Март
Anonim

Камырга же нандын күкүмүнө куурулган капуста эт үчүн гарнир жана көзкарандысыз тамак катары колдонсо болот. Ушундай жол менен бышыруу үчүн көбүнчө түстүү капуста, Брюссель бүчүрү же ак капуста алынат.

Капустаны кантип даамдуу кууруу керек
Капустаны кантип даамдуу кууруу керек

Ал зарыл

    • Камырда бышыруу үчүн:
    • капуста - 500 грамм;
    • ун - 1 стакан;
    • суу - 1 стакан;
    • жумуртка - 1 даана;
    • өсүмдүк майы - 1 стакан;
    • татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
    • Нан күкүмдөрүнө бышыруу үчүн:
    • капуста - 500 грамм;
    • сүт - 0,5 стакан;
    • жумуртка - 2 даана;
    • нан күкүмдөрү - 1 стакан;
    • өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
    • татымына жараша туз.

Нускамалар

1 кадам

Жашылчалардын бөлүктөрүн малып турган аралашманы даярдап, капустаны уруп баштаңыз. Унду электен өткөрүп, жумуртканы жана тузду чаптаңыз. Жумурткага жылуу суу куюп, камырды аралаштырып жатып, ага акырындык менен ун кошуп коюңуз. Даярдалган масса бөлмө температурасында кырк мүнөт же бир саат турушу керек.

2-кадам

Гүлдүү капустаны жууп, ортоңку гүлчөмөлөргө бөлүңүз, ошондо бир кесимдин кеңирээк бөлүгүнүн диаметри болжол менен үч-төрт сантиметрге жетет. Эгерде сиз Брюсселдеги өсүмдүктөрдү кууруп жиберсеңиз, жалбырактары сынып калбашы үчүн миниатюралык баштарды сабагынан кесип алыңыз. Ак капуста үчүн сабагын алып, башын үч-төрт чоң бөлүккө бөлүңүз.

3-кадам

Сууну кайнатыңыз, туз салыңыз. Лавр жалбырагын жана кара мурчтун кара мурчун кайнак сууга малып алсаңыз болот. Даяр түстүү капустаны сууга салып, үч мүнөт кайнатыңыз. Кайнак суудан тазаланган гүлчалар кытырак бойдон калышы керек. Ак капустанын чоң бөлүктөрүн он мүнөт кайнатыңыз. Брюссель өсүмдүктөрүн туздалган кайнак суу менен жыпар жыттуу заттар менен куюп, оттон алып, көмөч муздаганча күтө туруңуз.

4-кадам

Даярдалган жашылчаларды суудан чыгарып, кургатыңыз. Эгер ак капустаны колдонуп жатсаңыз, жалбырактары түшүп калбашы үчүн, аларды калыңдыгы эки-үч жалбырак кылып катмар кылып бөлүңүз.

5-кадам

Өсүмдүк майын терең табага салып ысытып, жашылчалардын бөлүктөрүн камырга малып, ысык майга кууруп алыңыз. Ушундай жол менен даярдалган капуста муздак каймак менен айкалышат.

6-кадам

Туздалган сууга бышырылган капуста же капустаны нан күкүмдөрүнө кууруп алса болот. Эгерде ашканада даяр крекер жок болсо, анда аларды майдалап, майдаланган кургатылган нан менен алмаштырса болот. Эгерде бул продукт колуңузда жок болсо, анда жаңы нанды кубиктерге бөлүп, алдын ала ысытылган духовкада кызарганча кургатыңыз. Даяр крутондорду эт майдалагыч менен майдалаңыз.

7-кадам

Жумуртканы сүт менен сабап, даярдалган жашылчаларды ушул аралашмага батырыңыз. Капустаны тез арада нандын күкүмдөрүнө малып, өсүмдүк майына кайнатыңыз.

Сунушталууда: