Кекстер - бул укмуштуудай даамдуу жана канааттандырарлык тамак, аны чай жана кофе менен кошо берсе болот. Бул тамакты даярдоо кыйын эмес, эгерде сиз рецептти так сактасаңыз, анда бул десерт оозуңузда эрип кетет.
Быштактан жасалган булочка кантип жасалат
Сегиз кекс үчүн сизге керек болот:
- 200 г жаңы быштак (артыкчылыктуу гранулдуу);
- 100 г май (тузсуз);
- 200 г ун;
- үч жумуртка;
- болжол менен 120-150 г кант;
- бир аш кашык лимондун кабыгы;
- бир чай кашык бышыруучу порошок (бир аз көбүрөөк);
- бир чымчым туз.
Биринчи кадам - май менен шекерди майдалоо.
Андан кийин массага туз жана жумуртка кошуп (бир-бирден кошуп, жакшылап аралаштырыңыз).
Быштакты кабыкка аралаштырып, каймак аралашмасы менен аралаштырыңыз.
Унду элеп, ага бышыруучу порошок кошуп алыңыз. Даяр болгон сүзмө-каймак массасы бар идишке унду куюп, камырды акырын жууруп алыңыз.
Камырды жарым-жартылай толтуруп, атайын калыптарга салыңыз (силикондорду майлоого болбойт, бирок башка материалдан жасалган калыптарды өсүмдүк майы менен майлап коюу керек).
180 градуста 30-35 мүнөт бышырыңыз.
Шоколаддан жасалган булочка кантип жасалат
Сага керек болот:
- 250 г май;
- бир стакан шекер;
- төрт жумуртка;
- бир чымчым туз;
- 100 мл сүт;
- ваниллин салынган баштык;
- төрт кашык какао порошогу;
- эки стакан ун;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок.
Бир терең идишке жумуртканы туз кошуп, экинчисине сары май жана кумшекерди майдалаңыз.
Кастрюлга сүттү, ваниллинди, какаону аралаштырып, 50 градуска чейин ысытып, ага эзилген май кошуп аралаштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз. Бул массанын 1/3 бөлүгүн таза чөйчөккө куюп, ага 1/2 чай кашык кошуп салыңыз. бышыруучу порошок, бир же эки аш кашык сүткө эриген. Глазурь даяр.
Калган шоколад массасын муздатып, ага жумуртканы жана ага порошок кошулган унду кошобуз. Жумуртканын көбүгү тыгылып калбашы үчүн акырын аралаштырыңыз. Камыр өтө пушисталуу болушу керек.
Даяр болгон камырды калыптарга салып, 2 / 3тен ашпаган көлөмдө толтуруп, духовкага 30 мүнөт салып коюңуз. Температура - 180-200 градус.
Убакыт өткөндөн кийин кекстерди калыптан чыгарып, үстүн муз менен жабыңыз.
