Печеньеден же токочтон жасалган тамактардан, сиз жөнөкөй салмак: жемиш же мөмө-жемиштерди колдонуп, жука темир тордун астында көптөгөн пирогдорду бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- Минди шабдалы жана бадам пирогу үчүн:
- - 450 г бышырылган токоч;
- - 1 жумуртка (сарысын белоктон бөлүп алыңыз)
- - 1 аш кашык майда кристалл шекер;
- - 50 г майдаланып алынган бадам;
- - кум шекер (чаңдандыруу үчүн);
- - 400 г консерваланган шабдалы жарымы.
- Алма толтуруу үчүн:
- - 1 алма;
- - 3 аш кашык таттуу кургатылган жемиш аралашмасы.
- Мөмөнү толтуруу үчүн:
- - 25 г фундук;
- - 150 г малина;
- - 1 аш кашык майда кристалл шекер.
- Мөмө-жемиштерди толтуруу үчүн:
- - 1 алмурут;
- - 75 г черники;
- - 1 чай кашык майдаланган корица;
- - 1 чай кашык майда кристалл шекер.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдап, аны катмарга айландырыңыз. 12 тегеректи тегерек оюк менен кесип алыңыз. Нан бышыруучу табакка силикон төшөнчөсүн коюп, анын үстүнө 6 тегерек жайып, аларды вилка менен сайыңыз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Сарысы менен шекерди текши болгонго чейин сүртүп, андан кийин майдаланган бадамды кошобуз. Жумуртканын агын өзүнчө сабап, камырдын тегеректерин сүртүңүз. Ар бир тегеректин ортосуна бир кашык бадам таркатыңыз. Толтуруунун үстүнө жарым шабдалы кой.
3-кадам
Алманы кургатылган жемиштерге толтуруу үчүн, 1 алманы кабыгынан тазалап, үрөн капсуласын алып, идиштерге бөлүңүз. 3 аш кашык таттуу кургатылган жемиш аралашмасын даярдап, алманын кесектери менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Мөмөнү толтуруу үчүн, жаңы малинаны куурулган майдаланган фундук менен айкалыштырыңыз. 1 аш кашык шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Мөмө-жемишке толтуруу үчүн, үрөн капсуласын алып, 1 алмурутту сыйрып, кубиктерге бөлүңүз. Майдаланган алмурутту көк жидек менен айкалыштырыңыз. Майдаланган корица менен шекерди кошуп, аралаштырып, 6 тегерекке бөлүңүз.
6-кадам
Калган тегерекчелерди (толтурбастан) овал формасында калыптоо үчүн тоголоктогучту колдонуңуз. Четинен бир аз артка чегинип, камыр илгичти темир тор менен камырдын боюна жылдырыңыз. Эгерде ролик жок болсо, бычак менен тыкан кесип алсаңыз болот. Камырдын тилкелерин кылдаттык менен жайып, темир торду толтуруунун үстүнө коюп, үстүнкү бөлүгүн камырдын четине бир аз бастырып, негизге кармаңыз.
7-кадам
Бышырылган азыктардын четин тегерек печенье (диаметри 10 см) менен тегиздеп, тегерек тегерекчелерди жаратыңыз. Пирогдордун үстүндөгү акты кондитердик щётка менен сүртүп, бир аз шекер себелеп коюңуз. 20 мүнөт 200 ° C температурада, кызарганча, кургатылганга чейин бышырыңыз. Дасторкон алдында шекер порошогун себелеп коюңуз.
