Алмадан жеңил жана калориясы жогору ар кандай десерттерди жасай аласыз. Алманын желе, мусс, пирогдор, кастрюльдер, кремдер жана башка даамдуу тамактар жагымдуу кычкыл даамга ээ, андан тышкары алар ден-соолукка пайдалуу жана сиңиши оңой. Алма каймак, жыпар жыттуу заттар, камырдын ар кандай түрлөрү, ошондой эле башка жемиштер менен жакшы айкалышат.
Apple crème brulee
Каймактын жана жумуртканын негизин алма менен толуктап, сүйүктүү десертиңизге ар түрдүүлүктү кошуңуз.
Сага керек болот:
- 450 г алма;
- 25 г жеңил оюк мейиз;
- 600 мл оор каймак;
- 2 аш кашык лимон ширеси;
- 3 жумуртканын сарысы;
- 4 аш кашык кум шекер;
- 1 таяк корица;
- чачуу үчүн шекер.
Десерт үчүн жыпар жыттуу таттуу жана кычкыл алмаларды - мисалы, Антоновканы колдонуңуз.
Алманы жууп, тазалап, өзөгүн тазалап алыңыз. Мөмөлөрдү бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Ага 4 аш кашык суу жана лимон ширесин кошуңуз. Алманын үстүн жаап, 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Кастрюлга мейиз кошуп, аралаштырып, оттон алабыз.
450 мл каймакты корица таякчасы менен кайнатыңыз. Оттон кремди алып, муздаганга чейин калтырыңыз. 10 мүнөттөн кийин корицаны алып салыңыз. Сарысын шекер менен үлпүлдөп, жеңил үлпүлдөп сабап, андан кийин аралашмага 150 мл каймак куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Калган каймакка сарысы аралашмасын кошуп, коюуланганга чейин 15 мүнөт бышырыңыз.
Алма-мейиздин аралашмасын отко чыдамсыз идиштерге салып, үстүнө каймак куюңуз. Муздаткычка. Кремди кумшекерге себелеп, калыптарды катуу ысытылган грильге 2-3 мүнөт коюңуз. Кумшекер эрип, күрөң кабыкты пайда кылышы керек. Калыптарды муздаткычка 1 саатка салып коюңуз.
Алма салынган чүчпаралар
Даамдуу алма чүчпаралары түштөн кийин снэк же кечки тамак үчүн десерт же негизги тамак катары берилсе болот.
Сага керек болот:
- 200 г алма;
- 300 г ун;
- 3 жумуртка;
- 1, 5 стакан сүт;
- 1 стакан кумшекер;
- 1 стакан каймак;
- татымына жараша туз.
Алма варениктерин буудайдан же гречка унунан жасаса болот.
Жумуртканы жана тузду шыпырыңыз. Алдын ала эленген унду бөлүктөргө бөлүп кошуп, кашык менен катуу аралаштырып, мүмкүн болушунча аба болуп кетет. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүн алып салыңыз, мөмөлөрүн орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Майдаланган алмаларды камыр менен айкалыштырып, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
Туздалган сууну кайнатыңыз. Суу менен нымдалган эки кашыкты колдонуп, камырдын бир аз бөлүгүн алып, кайнак сууга салыңыз. Продукциялардын идиштин түбүнө жана капталдарына жабышпагандыгын текшериңиз. Пельмендер келгенде, аларды дагы бир-эки мүнөт бышырып, оюк кашык менен кармап, табакка салыңыз. Каймакты шекер менен камчы менен камшылап, пайда болгон соус менен варениктердин үстүнө куюп, дасторконго беребиз.
Apple jelly
Жөнөкөй, бирок ден-соолукка пайдалуу десерт - алма желе жасап көрүңүз. Бул ымыркай же диета тамагы үчүн идеалдуу. Муздак сүт менен муздатылган кызмат кылыңыз.
Сага керек болот:
- 600 г алма;
- 1,5 литр суу;
- 1, 5 стакан кумшекер;
- 2 аш кашык крахмал.
Алманы кабыгынан тазалап, төрттөн бөлүп, өзөккө бөлүңүз. Жемиштерди казанга салып, үстүнө бир аз суу жаап, жай отто жумшарганча кайнатыңыз. Алмаларды электен сүртүңүз же миксер менен чаап, кумшекер жана суу кошуңуз. бир жарага аралашмасын алып.
Крахмалды бир аз суу менен аралаштырыңыз, алманын аралашмасы бар казанга куюңуз. Аралаштырып жатып, киселени кайнатыңыз. Аны муздатып, стакандарга же идиштерге куюңуз.
