Мен ар дайым ачыткысыз камырга куймак бышырам, тез, жөнөкөй жана абдан даамдуу. Байкап көрүңүз, бул рецепт сиздин сүйүктүүңүзгө айланат.
20 орто куймактын курамы:
- суюк (айран, сүт, сүттүн сары суусу же жада калса жөнөкөй суу) - 4 стакан (ар бири 250 мл)
- буудай уну - 2,5 стакан (250мл.)
- тооктун жумурткасы - 4 даана
- кум шекер - 4 аш кашык
- туз - 2 чай кашык
- бышыруучу порошок - 10 грамм
- өсүмдүк майы - 4 аш кашык (+ кууруу үчүн май)
Даярдоо:
- Жумуртканы, тузду жана кумшекерди аралаштырыңыз.
- 4 стакан суюктукту кошуңуз (өтө калың айранды жарымына чейин суу менен суюлтуу керек, сүттү суу менен дагы суюлтууга болот - жалпысынан 4 стакан суюктук алуу маанилүү).
- Унды бышыруучу порошок менен аралаштырып, акырындык менен суюктук бөлүгүнө киргизип, текши болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз (кесектер болбошу керек).
- Аш кашык өсүмдүк майын кошуп, аралаштырып, камырды 20 мүнөт тындырыңыз.
- Табаны жакшылап ысытып, ар бир блинчикти бышыруудан мурун жука өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Майдын аз болушу маанилүү - мен көбүнчө кичинекей идишке май куюп, бырышкан кагаз салфетканы ошол жерге малып, көмөч менен аарчыйм.
- Камырды көмөч менен идиштин ортосуна куюп, камырды тегиз бетине бирдей таркатуу үчүн оодарыңыз.
- Бири-биринен орточо отто бир нече мүнөт бышырыңыз.
- Даяр болгон куймактарды чоң жалпак табактын үстүнө салып, майдын кичинекей бөлүгүн сүртүп алыңыз.
Тамак жасоонун бүткүл сыры ушунда!
Мындай куймактарды ар кандай таттуу кошулмалар менен десерт катары жесе болот, андан жеңил туздалган балыктар же икралар менен аппетит жасасаңыз болот, же аларга куурулган фарш менен толтуруп толук кандуу экинчи тамак жасай аласыз. Даамдуу фаршты кантип бышырууну менин "Деңиз макаронун даамдуу фарш менен кантип бышыруу керек" деген макаламдан окуңуз.
Баса, куймактын өзүлөрү калориясы жогорудагыдай эмес. 100г үчүн. (жана бул 2 куймак) болгону 220 ккал бар. Жана айрым фокустардын жардамы менен куймакты калориясы дагы аз болот. Бул жөнүндө кийинки макалаларымдын биринде сөз кылам, андыктан байланышта болуңуз!
