Америкалык пирог бай даамга жана жумшак, абадай текстурага ээ. Кургак эмес, ширелүү, жыпар жыттуу толтурма жана даамдуу кытырак кабыгы бар. Ачык ак жылмакай үшүк америкалык тортту толук жана кемчиликсиз кылат. Жука, ачуу, таттуу, бирок таттуу, мисалы, лимон печеньеси сыяктуу, америкалык пирог 10 мүнөттө бышырылат.
Ал зарыл
- - 350 г ун
- - 100 г шекер
- - 15 г бышыруучу порошок
- - 2 г туз
- - 1 чымчым имбир
- - 2 лимондун жаңы кабыгы (кабык)
- - 75 г тузсуз май
- - 325 мл каймак
- - 1 аш кашык жаңы лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Алгачкы 5 ингредиентти идишке аралаштырып, текши болгонго чейин. Америкалык пирогдун базасы даяр. Даярдалуучу бөлүктү бир жакка коюңуз.
2-кадам
Америкалык пирогдун лимонго толтуруусун даярдап, лимондун кабыгын тилкелерге бөлүп - 3 миллиметрден 4 миллиметрге чейин тилкелерди кесип, кичинекей чарчыларга бөлүңүз. Аларды сары майга 5-8 мүнөт кууруйбуз, бир аз шекер кошобуз, бирок кызарбайбыз.
3-кадам
Калган майды эритүү үчүн табакка кошуңуз. Американын пирогундагы камырга ысык аралашманы куюп, аралаштырыңыз. Ага каймак жана лимон ширесин кошуп, тез кашык менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Болочоктогу америкалык пирогдун камырын шар түрүндө жасаңыз. Булочканы ун салынган столдун үстүнө коюңуз. Аны тегиз болгонго чейин жууруп алабыз. Дөңгөлөк пирог формасында тоголоктаңыз. Бышыруунун алдында камырды пицца кескендей 8 же 12 үч бурчтукка бөлсө болот. Же болбосо, Американын пирогун толугу менен бышырсаңыз болот.
5-кадам
Духовканы 220С чейин алдын-ала ысытып, кагаз же фольга менен капталган бышыруу табагына америкалык пирогду коюңуз. Духовкада 13-15 мүнөт жумшарганча же 20-25 мүнөт куурулганга чейин бышырыңыз.
6-кадам
Таттуу тортту 20-30 мүнөт муздатып, үстүн муз менен жабыңыз. 3 аш кашык аралаштырыңыз. жарым стакан шекер жана 1 аш кашык суу. лимон ширеси. Жай отко коюп, жылмакай болгончо алып келиңиз. Аяз өтө эле жука болбошу керек, бирок америкалык пирогдун кабыгына орнотуу кыйын эмес. Даяр болгон бышырылган үшүктү куюп, даяр болгон америкалык пирогду дагы бир саатка чейин тындырыңыз.
