Брокколи - капустанын бир түрү. Ал бизге Кичи Азиядан келген. Курамында витаминдер жана минералдар көп болгондуктан ал абдан пайдалуу. Дарыгерлер брокколини жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооругандарга колдонууну сунушташат. Козу-карын кошулган брокколи - бул ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамак, аны түшкү же кечки тамакта берсе болот.
Ал зарыл
- - 200 г шампиньон;
- - 400 г брокколи;
- - көк пияздын 4 сабагы;
- - 4 тиш сарымсак;
- - чили;
- - имбирдин тамыры;
- - өсүмдүк майы;
- - кашык күрүч сиркеси;
- - 50 г жүгөрү уну;
- - соя соусу - 1 кашык;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Брокколини гүлдүү гүлдөргө бөлүп, жарым бышканча кайнатыңыз. Сарымсакты майдалап кесүү же пресс аркылуу сыгып алуу. Чилини майда туурап, уруктарын алып салыңыз.
2-кадам
Пиязды шакектерге бөлүңүз. Козу карындарды жууп, кургатып, 4 бөлүккө бөлүп алыңыз. Майдаланган козу карындарды жүгөрү жармасына малып алыңыз.
3-кадам
Имбирди сыйрып, кичинекей тилкелер менен кесип алыңыз.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, ага сарымсак, козу карын, чили калемпири, пияз жана брокколи салыңыз. Баарын 2 мүнөттөй тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Андан кийин күрүч уксусун жана соя соусун кошуңуз.
5-кадам
Табага имбирь, калемпир жана туз кошобуз. Баарын аралаштырып, оттон алып салыңыз.
