Жашылчалардан жасалган бургер - жашылча-жемиштерден жасалган даамдуу тамак. Ысык бургерди куурулган картошка же кадимки капуста салаты менен берсе болот.
Ал зарыл
- токоч (ачыткы эмес) - 1 барак,
- баклажан - 2 даана,
- жолборстун креветкалары - 9 даана,
- туздалган бадыраң, ачуу - 3-4 даана,
- кычы - 1 чай кашык
- жалбырак салаты - 5-6 даана,
- татымына жараша туз жана калемпир
- өсүмдүк майы - кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, калыңдыгы 1 сантиметр болгон тегеректерге бөлүңүз. 18 баклажандын бланкаларын даярдаңыз. Аларды туздап, 20-30 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Бир столго арык, катырылган токочту жайып коюңуз. Жумуш аянтына ун чачып коюңуз.
3-кадам
Бышыруучу шакекти же башка ыңгайлуу форманы колдонуп, камырдан 9 тегерек чыгарып алыңыз. Ар бир тегеректи бычак менен кесип алыңыз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө камыр тегерекчелерин коюңуз. Бланктарды жеңил кызарганча бышырыңыз, алар өтө кургак болбошу керек.
5-кадам
Бышырылган азыктарды алып чыккандан кийин, ар бир булочканы эки бөлүккө бөлүңүз.
6-кадам
Баклажандарды суу менен жууп, бир аз кургатыңыз. Аларды эки жагындагы өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
7-кадам
Асшаяндарды кабыктан бошотуп, узунунан кесип, көпөлөктүн көрүнүшүн алыңыз. Эки тарабын тең өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
8-кадам
Бадыраңды кесип, блендер менен майдалап, ага 1 чай кашык кычы кошуп, аралаштырыңыз.
9-кадам
Даярдалган соус менен гамбургердин түбүн майлап, андан кийин баклажандын тегерегин жайыңыз. Үстүнө дагы бир аз бадыраң соусу, баклажан, куурулган креветка, соус. Катмарларды кабырчык түрмөк үстү менен жаап коюңуз. Жашылчалардан жасалган бургер даяр, аны салат жалбырагына коюңуз.
