Сыр суфлесин сырдын ар кандай түрлөрүнөн жасоого болот: сулугуниден, фета сырынан, пармезандан, рокфорт, эмменталдык. Эң башкысы, сырдын түрү кыйын. Мындай суфлеге кошумча зат катары каалаган нерсени тандай аласыз, анткени суфле таттуу болушу шарт эмес, бирок биздин учурда малина десертин даярдайбыз.
Ал зарыл
- - 150 г катуу сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 10% май курамындагы бир жарым стакан каймак;
- - 2 аш кашык. аш кашык ун;
- - 1 чай кашык кумшекер, разрыхлитель;
- - жаңы малина же малинадан жасалган кыям.
Нускамалар
1 кадам
Сырды кубиктерге бөлүп, каймак, сыр, шекер, ун менен аралаштырыңыз. Нан бышыруучу порошокту кошуп, жумуртканын сарысын сабаңыз. Аралашманы блендер менен бир калыпка жеткенге чейин саба.
2-кадам
Жумуртканын агы менен туруктуу пенопласт жасаңыз, сыр массасына кошуңуз.
3-кадам
Бышырылган кичинекей идиштерди алып, май менен майлаңыз.
4-кадам
Аралашманы калыптарга куюп, бышыруучу табакка салыңыз. Бышыруучу баракка суу куюңуз - ал калыптардын ортосуна жетиши керек.
5-кадам
Суфлени 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Жаңы малинаны шекер менен эзип, алынган соусту ысык суфлеге куюңуз. Жаңы малинанын ордуна вареньени колдонсо болот (сөзсүз малина эмес - даамын татып алыңыз). Дароо кызмат кылыңыз.
