Carpaccio италиялык ашкананын эң жакшы көргөн тамактарынын бири. Carpaccio салаты акиташ ширеси менен адаттан тыш кийимдин жардамы менен эң сонун даамга ээ.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- - карпаччо (тоок эти же индия) - 150 гр.;
- - алча - 200 гр.;
- - жашыл салат - 200 гр.
- - бөдөнөнүн жумурткасы - 12 даана.
- Май куюу үчүн:
- - өсүмдүк майы - 150 мл.;
- - акиташ (же жарым лимон);
- - майоран (кургак);
- - райхан (кургак);
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Карпаччону жука тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Алча менен бөдөнөнүн жумурткаларын экиге бөлүңүз.
3-кадам
Таңгакты жасоо: май, чөптөр, акиташ ширесин аралаштыруу.
4-кадам
Бардык ингредиенттерди - салат, алча жана карпаччо аралаштырабыз.
Май куюучу станцияны кошуңуз.
5-кадам
Салатты табактарга салыңыз, үстүнө жумурткалардын жарымын коюңуз.
