Жашыл салаттар сырткы көрүнүшү жана даамы менен айырмаланат, ал нейтралдуудан ачуу жана тангга чейин. Азыр дүйнөдө жашыл салаттардын миңден ашык түрү өстүрүлөт, алар капуста жана жалбырактуу болуп бөлүнөт. Салат жасоодо, салат же Романонун жалбырактары сыяктуу кытырак жалбырактарды колдонуу жакшы.
Каймак жана сыр кошулган жашыл салат
- 400 г жашыл салат жалбырагы;
- бир стакан катуу майдаланган сыр;
- 5 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- 2/3 стакан орто майлуу каймак;
- туз, кара мурч.
Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, лимон ширеси менен аралаштырыңыз, каймакка куюңуз. Калемпир, аралаштыруу - бир тектүү аралашманы алышыңыз керек.
Салат жалбырактарын чайкап, тилкелерге бөлүп, сыр массасын аралаштырып, аралаштырыңыз, салат идишине салыңыз. Дароо кызмат кылыңыз.
Бадыраң жана жумуртка кошулган жашыл салат
- 250 г жашыл салат;
- 2 бадыран;
- 1 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- 5 аш кашык. кашык каймак;
- 2 аш кашык. укроп кашыктар;
- туз.
Салат жалбырактарын майдалап туурап, тескерисинче, аны колуңуз менен одоно жыртып алыңыз. Бадыраңды жука тегерек кылып кесип, салатка аралаштырыңыз, каймак менен татымына жараша туз, татымына жараша. Салат идишине өткөрүп берүү.
Даяр болгон жашыл салатты кайнатылган жумуртка кесимдери менен кооздоп, үстүнө майдаланган укроп себелеп коюңуз.
