Шербеттин бай, жаркыраган, сергитүүчү даамы бар. Оозуңузда эрийт окшойт, анткени ал көбүнчө ар кандай кошулмалар кошулган кумшекерден жасалат. Консистенциясы боюнча, бул десерт шербет менен балмуздактын ортосундагы нерсеге окшош. Үйдө отурган адамдар көбүнчө ушул таттуулукту даярдоодо тажрыйба жасап, курамы жана даамы боюнча таптакыр жаңы продукт алышат. Сизге да эксперимент жасоону сунуштайбыз - мандаринден же хурмадан жана пассифруттан шербет жаса.
Мандарин Шербетинин рецеби
Курамы (сегиз порция):
- 5 мандарин;
- 4 стакан суу;
- 2 стакан шекер;
- лимон ширеси, лимондун кабыгы.
Сууну шекер менен кайнатыңыз, жай отто бышырыңыз - сироп бир аз коюуланышы керек. Мандаринди сыйрып, экиге бөлүп, аралаштыргычка туурайбыз. Кайнап жаткан таттуу сиропко мандарин, лимон ширесин жана майдаланган кабыкты кошуңуз.
Массаны муздатып, миксерде жарым мүнөттө уруп, андан кийин капкагы бар темир идишке салып, тоңдургучка эки саатка салып коюңуз. Муз кристаллдарынын пайда болушуна жол бербөө үчүн таттуу аралашманы жарым саат сайын аралаштырып туруңуз.
Пессия жемиши жана хурма шербетинин рецеби
Курамы (Төрт кызмат кылат):
- 250 мл суу;
- 130 г шекер;
- 2 кумар жемиши;
- 2 бышкан хурма;
- 1 лимондон шире;
- 1 жумуртканын агы;
- 3 аш кашык. өрүк ликеринин кашык кашыктары;
- 1 аш кашык. бир кашык ванилин канты.
Сууну шекер жана лимон ширеси менен беш мүнөт кайнатыңыз, андан кийин муздаткычка салыңыз. Курманы тазалап, электен өткөрүп сүртүңүз. Кумарлардын мөмөсүн экиге бөлүп, өзөгүн бир чай кашык менен алып салыңыз, бышкан хурма пюреси менен аралаштырыңыз. Мөмө-жемиш пюресине өрүк ликерин жана шекер сиропун кошуп, темир идишке салып, жабыңыз, тоңдургучка бир саатка салып, анда-санда аралаштырыңыз.
Жумуртканын агын сабап, ванилин шекерин кошуп, жылтыр тыгыз көбүк пайда болгонго чейин сабаңыз. Мөмө-жемиш пюресине көбүктү кошуп, шарбатты дагы бир саатка тоңдуруңуз. Даяр болгон десерттен шарларды порция кашык менен бөлүп алыңыз, вино стакандарында кызмат кылыңыз.
