Кивинин ананас, банан, коон жана кулпунайды айкалыштырган жумшак ширелүү целлюлозасы, жаңы даамы бар. Бул мусс, балмуздак, шербет жасоо үчүн, ошондой эле булочка жана тортторду толтуруу үчүн ылайыктуу.
Ал зарыл
-
- Киви булочкалар үчүн:
- 2-3 киви;
- 2 стакан кант;
- 1 стакан ун
- 1/3 чай кашык аш содасы
- 1/3 чай кашык бышыруучу порошок
- 1 чай кашык ванилин канты
- 1/3 стакан май
- 1/3 стакан айран;
- 2 жумуртка.
- Киви сорбети үчүн:
- 4 киви;
- 1/2 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 200 мл каймак (35%);
- 75 г шекер;
- 100 мл суу.
Нускамалар
1 кадам
Киви булочкалары Кивини жууп, тазалап, 5 миллиметрдей жука кесинди. Кичине эмаль эмес казанга бир стакан шекерди куюп, төрттөн бир стакан суу кошуп, эригенге чейин аралаштырыңыз. Отко коюп, коюуланганга чейин он мүнөттөй бышырыңыз. Аралашма күрөң түстө жана калыңдыгы карамель сымал болушу керек.
2-кадам
Маффин формаларын өсүмдүк майы менен майлап, ар бирине эки аш кашык карамель массасын куюңуз. Аларды салкын жерге коюп, карамелдин катып калышын күтүңүз. Ар бир калыпка киви кесиндилерин катууланган массанын үстүнө коюңуз.
3-кадам
Унду элеп, сода, бышыруу порошогу жана ванилин кумшекери менен аралаштырыңыз. Миксердин жардамы менен бир стакан шекер менен жумуртканы чаптаңыз. Миксер менен аз ылдамдыкта көбүк пайда болгонго чейин согуп, андан кийин акырындык менен шекер кошуп алыңыз.
4-кадам
Бир стакан майдын үчтөн бир бөлүгүн эритип, муздатып, сабалган жумурткага кошуп, андан кийин унду кошуп, жакшылап аралаштырып, айранга куюп, бир калыпка жеткенче дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Камырды кашыктарга салып кашыктарга салып, духовканы 180 градуска чейин ысытып, кекстерди жыйырма мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон челектерди төмөндөн жогору, кагаздын үстүнө коюп, муздатыңыз.
6-кадам
Сорбет киви менен Сууну жана кумшекерди аралаштырып, отко коюп, беш мүнөт кайнатыңыз, сиропту муздатыңыз. Кивини тазалап, майдалап, блендер менен майдалайбыз, андан кийин ага сироп жана лимон ширесин кошобуз. Үч-төрт саатка тоңдургучка салып, алып чыгып, саат сайын аралаштырыңыз.
7-кадам
Тоңдурулган массага каймакты кошуп, блендер же камчы менен сабап, кайра тоңдургучка жарым саатка салып коюңуз. Сорбетту идиштерге бөлүп, дасторконго коюңуз. Чоңдор үчүн идиштин түбүнө бир аз күчтүү спирт куюп койсо болот. Ар бир порцияны жалбыз жалбырактары жана бир кесим киви менен кооздоңуз.
