Бул шорпону даярдоо оңой жана канааттандырарлык, кинза аркылуу анын даамы татаал нотаны алат.
Ал зарыл
- - 1 стакан буурчак;
- - 1 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 2 помидор;
- - 5 стакан суу;
- - бир нече кинза бутактары;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты иргеп, бир нече жолу чайкап, түнү бою муздак суу менен жабыңыз (кеминде 6 саат).
2-кадам
Эртең менен сууну төгүп, буурчакты казанга салып, 5 стакан муздак суу кошуп, отко коёсуз. Пиязды жана сабизди жууп, кабыгын тазалап, майдалап туурап, казанга кошуңуз. Төө буурчак бүткөнчө бышырыңыз.
3-кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, муздак сууга батырыңыз, аларды оңой тазалап алыңыз. Андан кийин кесинди жана казанга салыңыз.
4-кадам
Дагы 15 мүнөт бышырып, туз салып, оттон чыгарыңыз. Дастаркандын алдында татымына жараша тууралган кинза кошуңуз.
