XIV кылымда гана Россияда пельмендер пайда болгон, ошондон бери аларды орустун улуттук тамагы деп атоого болот. Пельмендерди бардык жерде - үйдө, ресторанда жана досторунун ашканасында табууга болот. Өзүңүздүн колуңуз менен жасалган чүчпаралар сиздин ыңгайлуу ашканаңызда өзгөчө даамдуу. Досторуңузду жана кошуналарыңызды чакырып, аларды даамдуу жана аппак кардан жасалган камырдан жасалган үйдө жасалган чүчпаралар менен сыйлаңыз.
Ал зарыл
-
- 500 гр. ун,
- 2 жумуртка,
- 1/2 чай кашык туз
- 1 стакан суу
- 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишти же табакты алыңыз. Унду электен өткөрүп, (ун кычкылтекке каныккандай кылып), ушул идишке салыңыз.
2-кадам
Ортосунда депрессия түзүп, 2 жумуртканы акырын сындырыңыз. Ал жерге этияттык менен суу куюңуз, туз. 1 аш кашык кошуңуз. l. өсүмдүк майы.
3-кадам
Суу төгүлүп кетпеши үчүн унду акырындап ар тараптан чогулта баштаңыз. Ушундай жол менен камыр жууруй баштаңыз. Унду столдун үстүнөн элеп, камыр жайып, каалаган консистенцияга чейин камыр жууруй бериңиз (ал өтө тыгыз болбошу керек).
4-кадам
Камырды дасторконго 20 мүнөт коюп, үстүн жумшак кездеме же полиэтилен баштык менен жаап коюңуз. Глютен чачырап, камыр жумшак болуп калат. Дагы бир жолу камыр жууруңуз, ошондо даамдуу, үйдө жасалган чүчпараларды айкелдей баштасаңыз болот.
5-кадам
Ал үчүн камырдын бир бөлүгүн кесип, андан узун турник жасайсыз. Бул арканды кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү унга тоголоктоп жайып, толтурманы салып, манты жасаңыз.
