Бышырылган картошка балык же эт тамактары үчүн эң сонун гарнир, аны өз алдынча жесе болот. Даамдуу картошканы кабык менен бышыруу өзгөчө кыйын эмес.
Ал зарыл
-
- картошка 10-15 даана;
- петрушка зелень 1 багла;
- сарымсак 5-6 тиш;
- зайтун майы;
- деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Картошкаңызды даярдаңыз. Аны щётка менен агын суунун астында жакшылап жууңуз. Картошка жаш болсо, анда кабыгын таштап койгон жакшы. Эгерде сиз эски түйнүктөрдү колдонуп жатсаңыз, анда аларды сыйрып алыңыз. Бышырылган тамак үчүн орто өлчөмдөгү картошканы тандашы керек - ошентип ал тезирээк бышат. Эгерде сиз чоң түйнүктөрдү колдонуп жатсаңыз, анда аларды бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Петрушканы жууп салыңыз. Укроп дагы ушул тамакка ылайыктуу. Ашыкча нымдуулукту чайкап, чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз. Ар бир тишти бычак менен өзүнчө бөлсүн. Сарымсактын бардыгын бир үймөккө чогултуп, майдаланган бычак менен кайрадан басып өтүңүз.
4-кадам
Терең идишти алыңыз. Ага чөптөрдү, сарымсакты, беш-алты кашык зайтун майын жана бир чай кашык ири деңиз тузун айкалыштырыңыз.
5-кадам
Картошканы идишке салып, тамырчаларды аралашмага малып алыңыз. Нан бышыруучу баштыкты алып, ага картошканы салып, идиштен калган май соусун куюп алыңыз. Баштыкты байлап коюңуз, анда аба көп болот. Баштыктын ичиндеги нерселерди аралаштырып, андан кийин ийне менен тешикчелерди тешип, ысытуу учурунда баштык айрылып калбашы үчүн.
6-кадам
Духовканы эки жүз градуска чейин ысытыңыз. Ичиндеги тешиктери бар баштыкты бышыруучу табакка салыңыз. Картошка отуз-элүү мүнөттө даяр болот (тамырдын көлөмүнө жараша). Даярдыкты бычак менен текшерсе болот: эгер ал оңой эле кирип кетсе, анда тамакты берсе болот.
7-кадам
Картошканын үстүндөгү кабыкты күрөңгө бөлөңүз. Тамагыңыз даяр болгондон кийин, баштыкты ачыңыз. Тамырлар толугу менен көрүнүп турушу керек. Аларды ушул абалда духовкада дагы он мүнөт калтырыңыз.
