Бул бөтөнчө балыктардын экзотикалык даамдары менен бышырылган рецеби менен кечки тамакка үй-бүлөңүздү кубантыңыз. Жыпар жыттуу соус бул тамактын өңүн берет.
Ал зарыл
- Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- - териси менен 1 кг балык;
- - 300 гр каймак;
- - 200 мл балык сорпосу;
- - 150 г жаңы сүрүлгөн кокос (кокос үлпектери);
- - 100 мл таттуу кызыл шарап;
- - 50 г май;
- - 4 пияз;
- - 2 аш кашык. карри кашыктар;
- - 2 алма;
- - 2 банан;
- - 2 помидор;
- - 2 тиш сарымсак;
- - тимьян, лавр жалбырагы, кара мурч, татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты 6 порцияга бөлүңүз. Балыкты кокос жана карри аралашмасына батырыңыз. Туз, калемпир жана муздаткычка бир аз салып коюңуз.
2-кадам
Соусту бышыруу. Ал үчүн пиязды жана мөмөлөрдү кичинекей кубиктерге бөлүп, калган кокос, помидор кесимдерин кошуп, 1 аш кашык май менен 7-10 мүнөт кайнатыңыз. Шарапты жана сорпону куюп, майдаланган сарымсак, тимьян, лавр жалбырагын кошуп, дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып, каймакка куюп, лавр жалбырактарын жана тимьян бутактарын алып салыңыз. Миксер менен уруп, сүзүп алыңыз. Даярдалган соусту жылуу жерде кызмат кылганга чейин сактаңыз.
3-кадам
Балыкты эки жагына майга кууруп (болжол менен 5 мүнөт), табактарга салып, соустун үстүнө куюңуз. Кызуу кызмат кылыңыз.
