Балык сүтү илгертен бери өзгөчө даамы менен гана эмес, пайдалуу касиети менен да бааланып келген. Сүт тамактары абдан көп, ал эми кээ бир өлкөлөрдө бул продукт чыныгы деликатес деп эсептелет.
Балык сүтүнүн ден-соолукка пайдасы
Балык сүтү чоңдорго дагы, балдарга дагы пайдалуу. Сүт белоктордон жана майлардан турат, ал эми курамында көмүртектер жок. Продукт өзү жетишээрлик калориялуу, 100 г сүттө болжол менен 100 ккал бар. Сүттүн курамындагы май көптөгөн пайдалуу заттар, анын ичинде Омега-3 тобунун май кислоталары менен байытылган. Алар жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары үчүн алмаштыргыс, инсульт, инфаркт, атеросклероз жана башка көптөгөн оорулардын алдын алат. Баса, май кислоталарынын эң көп концентрациясы осетр жана лосось сүтүндө болот.
Балык сүтүндө камтылган белок-провитаминдер айрым дары-дармектердин таасирин узарта алат. Кызыгы, кээ бир аминокислоталарды провитаминдерден бөлүп алууга болот. Мисалы, глицин мээнин активдүү иштешине өбөлгө түзөт жана неврологияда көп колдонулат.
ДНК туздары осетр балыгынын сүтүнөн алынат. Бул туздун эритмеси Деринатты дарыгерлер иммуномодулятор катары колдонушат. Башкача айтканда, мындай дары бейтаптын иммунитетин жогорулатат. Ошол эле учурда, деринаттын эритмеси жараларды жана жараларды айыктырат, ошондой эле кан агуудан сактайт. Муну менен катар, ЖРВИ, синусит, ринит жана башка суук тийүүлөргө, эгерде жуккан учурдан баштап колдонсо, натыйжалуу болот.
Балык сүтү косметика жана фармацевтика
Балык сүтүнүн пайдалуу касиеттери косметикалык тармакта дагы колдонулат. Сүттө дагы, икрада дагы аш болумдуу потенциалы бар, бул аларды жаш, дени сак терини сактоо үчүн баалуу кылат. Балык сүтүнүн ДНКсы көптөгөн Mirra Lux косметикаларында бар.
Балык сүтүнөн бөлүнүп алынган заттар БАДды өндүрүүдө кеңири колдонулат. Мисалы, "VISION" компаниясы чыгарган "Brain-o-flex" препаратынын курамына бекире балыгынын сүтү кирет. Мындай дары натыйжалуулугун жогорулатууга, мээнин иштешин, концентрациясын жакшыртууга жардам берет. Лосось сүтүнөн алынган ДНКны камтыган "Биосинол" диеталык ашказан ашказандагы жараларды дарылоодо колдонулат. Ошондой эле натыйжалуу стресстен арылтуучу каражат.
Белгилей кетүүчү нерсе, балык сүтү туура иштетилип, даярдалса пайдалуу болот. Чындыгында, кээ бир бышыруу ыкмалары менен пайдалуу касиеттердин көпчүлүгү жөн эле жок болуп кетиши мүмкүн.
